잘 태운 버터풍미와 고로케의 맛을 녹여 만든 반죽에 크리스피한 식감이 매력인 크럼블을 잔뜩 올려구운 베이컨고로케휘낭시에
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 베이컨 고로케 휘낭시에
![[천하제빵 홍문섭셰프]](https://modootoday.com/data/item/1702339698/0I5A9946.jpg)
거품올려 사용할 수 있는 바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 부드럽고 고소한 바닐라&피칸타르트를 만들어보세요.
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[천하제빵 홍문섭셰프] "라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)
다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘
'바삭함'과 촉촉한 청을 유지하는 법 4년만에 공개하는 '흑임자 주악'의 레시피 까지
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"은과당" 개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종
템퍼링 A to Z
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"김동석.윤희령셰프" 템퍼링 A to Z
약간의 수분만으로도 금방 끈적해져버리는 머랭. 간단한 방법으로 하루종일 바삭함을 유지하는 머랭 만드는법, 허브의 향과 색을 그대로 뽑아낸 크림 만드는법, 과육이 그대로 살아있는 콤포트 만드는 법 등 모든 노하우를 담았습니다. 책구매는 아래 '재료구매'버튼 클릭
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‘클레어파티시에 여윤형셰프’ 하루종일 바삭한 파블로바 ‘프레시’
말차와 유자의 다소 생소할수 있는 조합을 매장의 시그니처라고 할수 있을 정도로 인기있는 제품이 된 말차유자 케이크 입니다. 간단하면서도 맛있는 말차유자의 다양한 구성요소를 배우실수 있고 다양하게 활용 가능한 제품으로 다른 재료를 이용해서 활용해 보실수 있는 케이크입니다. 구성은 비스퀴상파린, 말차몽떼크림, 유자몽떼크림, 말차스트뢰젤, 말차크런치, 유자젤리, 초콜릿데코 까지 다양한 레이어드와 구성으로 입과 눈이 만족할수 있는 케이크를 배우실수 있습니다.
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"수리르케이크 시그니처" 사계절 활용가능한 말차유자 케이크 만들기
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"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종
독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크 & 기본에 충실한 초콜릿의 진한 풍미
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"레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 말차 테린느
[신제품 소식] 베이킹 리큐르 디종 통카, 모과, 엘더플라워가 출시됩니다! |
25-03-19 11:26 |
안녕하세요. 올리커입니다 🫡
'리큐르 1%의 기적' 올리커에서 새로운 리큐르가 출시됩니다!
🎉🎉🎉
이번에 새로 선보일 리큐르는
'디종 통카'
'디종 모과'
'디종 엘더플라워'
이미 많은 사랑을 받고 있는 올리커 '디종 리큐르 시리즈'의 새로운 라인업입니다.
🤎 깊고 매혹적인 풍미를 더하는 '디종 통카'
'디종 통카'는 마법의 향신료라고 불리는 통카빈으로 만든 리큐르입니다.
달콤하고 포근한 향과 특유의 과일향과 바닐라향을 섞은 듯한 향을지니고 있습니다.
고급스럽고 매혹적인 향기를 디저트에 더해보세요 :)
'디종 통카' 리큐르 활용법💡
무스, 생크림, 가나슈, 봉봉, 구움과자, 시럽
💛 달달한 향과 향긋함으로 포인트를 주는 '디종 모과'
생긴 것과 다르게 싱그러운 햇살을 떠올리는 향기를 가진 리큐르입니다.
특유의 달달한 향과 은은한 단맛이 조화롭게 어우러진
'디종 모과'로 디저트에 산뜻한 매력을 더해보세요 :)
'디종 모과' 리큐르 활용법💡
무스, 생크림, 가나슈, 구움과자 , 콩포트
🌸 섬세하고 우아한 꽃향기를 더하는 '디종 엘더플라워'
'디종 엘더플라워'는 강한 꽃향으 지닌 리큐르입니다.
굉장히 아름다운 엘더플라워 꽃만큼이나 향기로운 꽃향을 시작으로
복숭아, 살구, 포도를 생각나게하는 복합적인 아로마틱한 향을 지녔습니다.
디저트에 향긋한 꽃향을 넣고싶을 때 사용해보세요 :)
'디종 엘더플라워' 리큐르 활용법💡
무스, 생크림, 가나슈, 콩포트, 봉봉, 시럽
통카 피칸 파운드 / 엘더 샤인 무스 - 올리커 이승준 셰프
올리커의 '디종 리큐르 시리즈'는
프랑스 유명 주류제조회사 'Gabriel Boudier'에서 제조되고있습니다.
'Gabriel Boudier' 프랑스 부르고뉴 지방 디종(Dijon) 지역에서
1874년부터 설립되어 현재까지 약 150년간 다양한 주류를 제조하는 회사입니다.
'크렘 드 카시스(Crème de Cassis de Dijon)'를 시작으로
신선한 과일과 고품질의 천연재료 등 다양한 재료를 사용하여
수많은 리큐르를 제조하고있습니다.
신제품 소개영상 ❤️
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