고급지고 쫀득한 식감의 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱
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"메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱
![[봉주르빵집]](https://modootoday.com/data/item/1682497363/6raM7KO87JuQ3.jpg)
보슬보슬한 식감 흑임자 , 애플 시나몬
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[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼
쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기
달콤하고 건강한 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트
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"레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트
프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에'
대표메뉴 로얄을 배워보세요.
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프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 실패없이 완성하는 고급 디저트 레시피 초콜릿 무스 케이크 '로얄'
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느
허브와 과일 퓨레의 선택으로 다양하게 베리에이션이 가능한 무스타입의 케이크
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"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스
직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!
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"크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트
세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에
무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼
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"아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼
마시멜로와 굉장히 잘 어울리는 "모나크 파인애플 럼" |
23-12-15 09:36 |
안녕하세요.
오늘은 "모나크 파인애플 럼"에 대해서 알아보아요.
▶ 모나크 파인애플 럼
상큼한 파인애플 맛을 지닌 리큐르
▶ 모나크 파인애플 럼 특징
투명한 빛깔의 럼으로 증류한 뒤 병입 또는 숙성과정을 거치지 않거나, 숙성과정을 거쳐 라이트 럼(화이트 럼)으로 만들어짐
생크림,콩포트(쨈) 열대과일이 사용되는 디저트와 크림에 많이 사용 됨
▶ 모나크 파인애플 럼과 어울리는 디저트,크림,가나슈,시럽,콩포트
푸딩
쇼트케이크
타르트
파운드 케이크
쁘띠갸또
마들렌
피낭시에
생크림
크렘다망드(아몬드 크림)
쇼콜라 가나슈
이탈리안 버터크림
앙글레즈 버터크림
파트아봄브 버터크림
크렘파티시에(커스터드 크림)
콩포트(쨈)
시럽(보메 시럽)
* 출처 : 핀터레스트(Pinterest) *
상큼한 파인애플 맛을 지닌 모나크 파인애플 럼을 생크림에 넣으면 파인애플 맛의 생크림이 완성됩니다.
또한 무스크림,콩포트에 넣어 사용하기도 하며 푸딩,판나코타,젤라또에도 넣어 사용합니다.
특히 마시멜로에 굉장히 잘 어울리는 것이 특징입니다.
더 다양한 리큐르들은 올리커에서 만나보실 수 있습니다.
감사합니다.
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