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  • "슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

    박상희 | 강의구성

    바삭한 타르트쉘과 부드러운 크림의 조화 가볍고 상큼한 레몬과 이국적인 라임의 맛을 담은 여름 맛 티라미수 타르트

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    "슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

    27,000원
    0
  • "슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수

    박상희 | 강의구성

    듬뿍 떠먹는 푸딩의 매력 달콤한 바나나와 쫀득한 티라미수 크림의 조화 바나나푸딩 티라미수

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    "슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수

    25,000원
    0
  • "김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

    김동석.윤희령셰프 | 강의구성

    템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션

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    "김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

    20%
    63,000원 50,400원
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  • "온고 권형준 셰프" Far Breton

    권형준 셰프 | 강의구성

    프랑스 각지에서 보이는 '죽(粥)'형태의 과자에 대한 이야기 입니다. Bretagne 지방의 과자로 틀에 넣어서 두껍게 구운 Crepe의 일종입니다. Agen産 건조 프럼을 사용합니다.

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    "온고 권형준 셰프" Far Breton

    50,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)

    노가영 | 강의구성

    독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크 & 기본에 충실한 초콜릿의 진한 풍미

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    "레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)

    20%
    72,000원 57,600원
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  • “로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

    “로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

    장여명 | 강의구성

    포레블랑을 테마로 하여 다가오는 봄에 어울리는 화이트초콜릿과 체리를 조합한 무스케이크 제품입니다 체리와 벚꽃을 블렌딩하여 만든 콩포트와 크림, 무스케이크 및 디저트 전반에 활용하기 좋은 촉촉한 비스퀴 말차, 가볍고 깔끔한 맛의 화이트초콜릿 무스를 배워보실 수 있습니다

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    “로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

    35,000원
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  • "데일리스위츠 최영지 셰프" 호지차 두유 케이크

    최영지 | 강의구성

    구수한 호지차 제누와즈와 두유 디플로마트크림 고소한 곡물크림으로 완성한 호지차 두유 케이크

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    "데일리스위츠 최영지 셰프" 호지차 두유 케이크

    27,000원
    0
  • "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    권지현 | 강의구성

    직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!

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    "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    45,000원
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  • "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트

    조정임 | 강의구성

    산딸기쥴레와 딸기콩포트가 들어있어 진한 딸기맛과 부드러운크림을 느낄수 있는 딸기크림치즈케이크

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    "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트

    40,000원
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  • [천하제빵 방준호셰프] '레브두 방준호 셰프' 여름 인기 디저트 2강 (파블로바 '유레카' & '시즌파르페)

    [천하제빵 방준호셰프] '레브두 방준호 셰프' 여름 인기 디저트 2강 (파블로바 '유레카' & '시즌파르페)

    방준호 | 강의구성

    다양한 베리류와 제비 꽃플레이버가 어우러진 파블로바 '유레카' & 화려한 모양만큼 뛰어난 맛의 '시즌 파르페'

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    [천하제빵 방준호셰프] '레브두 방준호 셰프' 여름 인기 디저트 2강 (파블로바 '유레카' & '시즌파르페)

    20%
    92,000원 73,600원
    0
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모두의 Pick

모두의 Pick

[클래스 오픈] '성명주 아뜰리에' 성명주 셰프의 '프레지에&프레지에 피스타치오'

25-02-11 11:19

 

안녕하세요. 모두투데이입니다. 🤗

2월의 두 번째 신규 강의는 '성명주 아뜰리에'의 성명주 셰프님이 함께합니다.

 

모두투데이 인기 셰프님 성명주 셰프님이

발렌타인&화이트데이를 맞이하여 준비한 '하트 프레지에' 💝

 

이번 강의는 '프레지에' '프레지에 피스타치오' 두 강의입니다.

금실딸기와 무슬린크림을 이용한 대표적인 딸기 디저트

선물용에 적합한 디자인으로 재해석하고 풍미와 맛은 정통에 기반한 오리지널 프레지에

 

딸기와 피스타치오의 조화 만드는 순서에 맞춰 단계별로

쉽고 상세한 설명으로 누구나 쉽게 배울 수 있는 강의!!

 

사랑하는 사람에게 이벤트로 선물하고싶은 하트모양 프레지에 강의가 궁금하다면 ?

>> '성명주 아뜰리에' 성명주 셰프님의 '프레지에&프레지에 피스타치오' 바로가기 <<

 

 

 


 

'프레지에' 강의에서 배울 수 있어요 ✍

 

1. 선물용 디자인의 하트 모양 프레지에 만드는 방법

2. 정통 제누아즈 & 팔각 피스타치오로 제누아즈 만드는 방법

3. 느끼하지않은 무슬린 크림 만드는 방법

4. 단계별 자세하고 명확한 설명으로 누구나 쉽게!

 

안녕하세요.

파티시에 성명주입니다.

 

20년간 에꼴 르노뜨르에서 강사로 재직하면서 경험한 디저트에 필요한

다양한 기법과 공정들을 소개해 드립니다.

 

- 파리크라상 연구소

- 프랑스 Le Cordon Bleu 제과 중급, 고급과정 수료

- 한국인최초 프랑스 Ecole Lenôtre 제과 16개 과정 수료

- 한국 Ecole Lenôtre 제과과정 런칭, 요리과정 런칭

- 2004 10 SIBA(Seoul International Boulageries Association), 최우수상

- 2005 미국 애리조나 WPTC(World Pastry Team Championship) 한국대표

- Professeur Ecole Lenôtre

- ) 성명주아뜰리에 대표

 

성명주 셰프님이 직접 답변하는 Q&A 로 소통하며 배우는 온라인 클래스

베이킹 클래스는 '모두투데이'

 

 

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