색다른 모양의 티라미수 홀케이크
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"당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크
초콜릿으로 풍미를 더한 에콰도르 쇼콜라
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"레브두 방준호 셰프" 에콰도르 쇼콜라
향긋한 장미 무스, 로즈 시럽에 마리네이드 한 딸기, 무스와 마리네이드 딸기를 어우러지게 하는 콩피, 촉촉하고 부드러운 장미 비스퀴, 데코로 사용하는 딸기 가나슈 몽떼와 젤리까지 다양한 요소를 어렵지 않게 배워볼 수 있습니다.
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"온에떼라 김윤희 셰프" 장미 딸기 무스 케이크 “로제”
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"슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 초코 가나슈 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '초코 가나슈' 버터바
피스톨레 분사 기법을 쉽게 배울 수 있는 초코볼
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"아뜰리에 성명주 셰프" 초코볼
고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 흑임자 티그레
잘 태운 버터풍미와 고로케의 맛을 녹여 만든 반죽에 크리스피한 식감이 매력인 크럼블을 잔뜩 올려구운 베이컨고로케휘낭시에
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 베이컨 고로케 휘낭시에
다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘 & 진한 초콜릿의 맛을 고스란히 담은 마틸다케이크 & 버터,바닐라,체리의 맛과 향이 고스란히 담은 체리 바닐라 케이크
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"페이스트리 테이블 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘 & 마틸다 케이크 & 체리 바닐라 케이크
필드에서 활용되는 실무이론과 정교한 기술로 완성되는 푀이따주를 배워보실 수 있습니다.
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"아뜰리에오네뜨 엄태일셰프" 현장의 노하우를 그대로 배워보는 푀이따주, 갈레트 데 루아
[클래스 오픈] 입으로 느끼는 벚꽃 축제 ! 모두투데이에서 떠나요 I 체리블라썸 무스케이크 |
24-03-20 09:32 |
망원동 무스케이크 전문점 로펠로세라를 운영하고 있는
장여명 셰프의 "체리블라썸"무스케이크 클래스 OPEN !
♥ 30% 쿠폰 할인 이벤트 (24/03/22 - 24/04/04) ♥
35,000원 > 24,500원
쿠폰번호
HGCD-MDV4-KYWM-JA1H
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다달이 새로운 무스케이크 라인업을 선보이고 있으며,
이번 강의는 봄과 벚꽃을 연상시키는 체리블라썸 무스케이크 클래스를 만나보실 수 있습니다 ♥
체리블라썸
포레블랑을 테마로 하여 다가오는 봄에 어울리는 화이트 초콜릿과 체리를 조합한 무스케이크
이번강의에서는
♥ 체리와 벚꽃을 블렌딩하여 만든 콩포트와 크림
♥ 무스케이크 및 전반에 디저트 활용하기 좋은 촉촉한 비스퀴 말차
♥ 깔끔한 맛의 화이트초콜릿 무스를 배우실 수 있습니다.
이런분들에게 강의 추천드려요 !
♥ 홈 베이커
♥ 쉽게 만들어 포인트 제품을 판매하고 싶으신 카페 업장분들
따스한 봄,
입안에서 벚꽃 축제를 즐겨보세요 !
enjoy dessert with MODOOTODAY
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