다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘 & 진한 초콜릿의 맛을 고스란히 담은 마틸다케이크 & 버터,바닐라,체리의 맛과 향이 고스란히 담은 체리 바닐라 케이크
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘 & 마틸다 케이크 & 체리 바닐라 케이크
딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤
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“끌라시끄 박진오셰프” 프헤즈 베흐벤
템퍼링 A to Z
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"김동석.윤희령셰프" 템퍼링 A to Z
누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
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"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed
크리에이티브 초콜릿 데코레이션
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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿 데코레이션
졸인 무화과와 넛맥 계피로 향을 낸 파트슈크레의 조화가 좋은 구움과자
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트
부드러운 별립법 비스퀴와 고소한 우유풍미가득 우유샹티, 신선한 딸기로 만드는 딸기스퀘어케이크
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"코운코운 이예란셰프" 딸기스퀘어케이크
향긋한 장미 무스, 로즈 시럽에 마리네이드 한 딸기, 무스와 마리네이드 딸기를 어우러지게 하는 콩피, 촉촉하고 부드러운 장미 비스퀴, 데코로 사용하는 딸기 가나슈 몽떼와 젤리까지 다양한 요소를 어렵지 않게 배워볼 수 있습니다.
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"온에떼라 김윤희 셰프" 장미 딸기 무스 케이크 “로제”
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"슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트
[할인쿠폰 이벤트] 2024 새해 누가 왕이 될 상인가,, 다가오는 신년 '왕의 파이' 인 갈레트 데 루아 |
23-12-15 11:38 |
2024 새해 누가 왕이 될 상인가 ♥
다가오는 신년 "왕의 파이" 인 갈레트 데 루아 를 모두투데이에서 베이킹 해보세요!
오픈 기념 이벤트
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쿠폰기간 2023.12.18(월) - 2024.02.12(월)
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전 북한산제빵소 총괄셰프 " 현 아뜰리에 오네뜨 대표 엄태일 셰프"와 함께 합니다.
현장의 노하우를 그대로 배워보고 푀아따주 앙베쎄 반죽의 특성을 이애하고 만들어보시면 갈레뜨를 충분히 마스터 하실 수 있습니다.
♥ 이력
현 아뜰리에오네뜨 대표
SUKSAN,PARABOLE,AYU SPACE,무슈오,DAY BREAD 등 다수 베이커리 컨설팅
롱브레드 CEO
르꼬르동블루 수료
INBP(프랑스국립제과제빵학교) 수료
♥ 갈레트 데 루아 란?
프랑스에서는 새해 사랑하는 사람들과 함께 갈레트 데 루아를 먹으며 한 해 행운과 행복을 빕니다.
페브 라고 불리는 작은 도자기 인형을 같이 구워 나눠 먹다가 페브를 발견하는 사람이 오늘의 왕이 되는 프랑스 전통문화입니다.
접근하기 어렵고 다루기 어렵다는 이유로 갈레뜨를 생산하지 못하셨던 분들께 꼭 추천 드리는 수업입니다.
수업에서 다루어질 푀이따주 앙베쎄 반죽의 특성을 이해하고 만들어보세요 ♥
다가오는 2024년 행운의 왕이 누가 될 것인가 !
새해에는 #갈레트데루아 #모두투데이 ♥
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