바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 단호박 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '단호박' 버터바
고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 흑임자 티그레
매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!
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"슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종
템퍼링 A to Z & 초콜릿가나슈 사이언스
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"김동석.윤희령셰프" 템퍼링을 배우고 만들어보기 (템퍼링 A to Z & 초콜릿가나슈 사이언스)
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"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종
고소하고 눅진한 견과류의 맛을 진하게 느낄 수 있는 시그니처 샌딩 비스킷으로 베이직한 파트 사블레 반죽 / 견과류를 사용한 프랄리네 만드는 법 / 몽타주 등을 배울 수 있습니다
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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 피스타치오 샌드 비스킷
클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스
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“끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스
20년간 수업의 노하우을 영상에 고스란히 담은 유자 피스타치에
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"아뜰리에 성명주 셰프" 유자 피스타치에
다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘
간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬
[할인쿠폰 이벤트] 2024 새해 누가 왕이 될 상인가,, 다가오는 신년 '왕의 파이' 인 갈레트 데 루아 |
23-12-15 11:38 |
2024 새해 누가 왕이 될 상인가 ♥
다가오는 신년 "왕의 파이" 인 갈레트 데 루아 를 모두투데이에서 베이킹 해보세요!
오픈 기념 이벤트
♥ 해피뉴이어 기념 30% 쿠폰할인
쿠폰기간 2023.12.18(월) - 2024.02.12(월)
쿠폰번호 SEHC-C2CY-8S2Q-C8N1
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전 북한산제빵소 총괄셰프 " 현 아뜰리에 오네뜨 대표 엄태일 셰프"와 함께 합니다.
현장의 노하우를 그대로 배워보고 푀아따주 앙베쎄 반죽의 특성을 이애하고 만들어보시면 갈레뜨를 충분히 마스터 하실 수 있습니다.
♥ 이력
현 아뜰리에오네뜨 대표
SUKSAN,PARABOLE,AYU SPACE,무슈오,DAY BREAD 등 다수 베이커리 컨설팅
롱브레드 CEO
르꼬르동블루 수료
INBP(프랑스국립제과제빵학교) 수료
♥ 갈레트 데 루아 란?
프랑스에서는 새해 사랑하는 사람들과 함께 갈레트 데 루아를 먹으며 한 해 행운과 행복을 빕니다.
페브 라고 불리는 작은 도자기 인형을 같이 구워 나눠 먹다가 페브를 발견하는 사람이 오늘의 왕이 되는 프랑스 전통문화입니다.
접근하기 어렵고 다루기 어렵다는 이유로 갈레뜨를 생산하지 못하셨던 분들께 꼭 추천 드리는 수업입니다.
수업에서 다루어질 푀이따주 앙베쎄 반죽의 특성을 이해하고 만들어보세요 ♥
다가오는 2024년 행운의 왕이 누가 될 것인가 !
새해에는 #갈레트데루아 #모두투데이 ♥
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