노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기
나만의 특별한 크리스마스 호텔 케이크를 만들어보세요!
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"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크
시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌
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"르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기
약간의 수분만으로도 금방 끈적해져버리는 머랭. 간단한 방법으로 하루종일 바삭함을 유지하는 머랭 만드는법, 허브의 향과 색을 그대로 뽑아낸 크림 만드는법, 과육이 그대로 살아있는 콤포트 만드는 법 등 모든 노하우를 담았습니다. 책구매는 아래 '재료구매'버튼 클릭
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‘클레어파티시에 여윤형셰프’ 하루종일 바삭한 파블로바 ‘프레시’
바삭한 타르트쉘과 부드러운 크림의 조화 가볍고 상큼한 레몬과 이국적인 라임의 맛을 담은 여름 맛 티라미수 타르트
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"슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트
프랑스 각지에서 보이는 '죽(粥)'형태의 과자에 대한 이야기 입니다. Bretagne 지방의 과자로 틀에 넣어서 두껍게 구운 Crepe의 일종입니다. Agen産 건조 프럼을 사용합니다.
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"온고 권형준 셰프" Far Breton
쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기
베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다.
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"베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글
프랑스 전통 디저트인 파리브레스트를 일반적인 헤이즐넛맛이 아닌 피스타치오를 이용하여 모양 또한 링 형태가 아닌 독특한 형태로서 재미를 더 하고 모든 포션에 피스타치오를 이용하여 식감 및 다양한 피스타치오의 질감을 표현하였습니다.
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"아꽁뜨 정우창 셰프" 파리브레스트 피스타치오
스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성
[할인쿠폰 이벤트] I am.. 2023 르빵 바게트 챔피언십 1등 바게트에요 ..♥ |
23-12-27 13:52 |
2023 르빵 바게트 챔피언십 1등 "플라워베이커리 조원준 셰프"의
"1등 바게트" 온라인 클래스
현재 "플라워베이커리" 신사 가로수점 ,문정본점은 물론이고
12월20일부터 르빵,몽핀에서 한정판매 중인 르빵 바게뜨 챔피언십 1등 "플라워베이커리 조원준 셰프"의 "1등 바게트" 온라인 클래스가 바로 지금 오픈되었습니다 !
10% 쿠폰 할인 이벤트
Next time은 없어요~
쿠폰 기간 23.12.28(목) - 24.03.31(일)
쿠폰번호 CFLZ-6G8W-QPWR-K37D
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이력
2014-2016 나폴레옹과자점 근무
16-17 엘리제과자점 근무
17-19 본누벨과자점 근무
19-21 정직한제빵소 근무
22~ 플라워베이커리 헤드셰프 재직중
2014-15 한국제과학교 정규과정 졸업
2023 cyrille van der stuyft MOF 교육 수료
2023 르빵바게트챔피언십 1등 수상
프랑스 전통방식으로 만드는
겉바속촉 "르빵 바게트 챔피언십 1등 바게트"
이번 강의에서 이런 것들을 배울 수 있어요 !
♥ 프랑스 전통방식을 고수하고 첨가물이 포함되지 않은 프랑스 밀가루와 프랑스 토판천일염 게랑드 소금 , 정수물 그리고 효모 만을 사용하여 전통 프랑스 바게트의 맛을 구현하는 법
♥ 믹싱법, 1차발효 정도 , 성형 , 2차발효 완료점 , 굽기 등 모든 공정의 중요한 Key Point 알아보기
프랑스 제과제빵 협회와 프랑스 업계 종사자들에게도
인정 받은 1등 바게트, ♥♥♥
오직 "모두투데이"에서 진행 하는 10% 쿠폰 할인 놓치지 마시고 "르빵 바게트 챔피언십1등 바게트"를 Get 하세요.. ♥
♥ 르빵 바게트 챔피언십 1등 수상자 , 1등 바게트 클래스 ♥
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