쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기
스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성
노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피
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"노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유
최소한의 밀어펴기 작업으로 멋진 결과 맛있는 식감을 완성할 수 있는 클래식한 프 랑스의 사과 파이 만드는 방법을 알려 드려요.
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"꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므
프랑스 전통 디저트인 파리브레스트를 일반적인 헤이즐넛맛이 아닌 피스타치오를 이용하여 모양 또한 링 형태가 아닌 독특한 형태로서 재미를 더 하고 모든 포션에 피스타치오를 이용하여 식감 및 다양한 피스타치오의 질감을 표현하였습니다.
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"아꽁뜨 정우창 셰프" 파리브레스트 피스타치오
휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)
달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블
노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기
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"슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종
매력을 듬뿍담은 잔두자
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온더 이건호 셰프" 잔두자
[할인쿠폰 이벤트] I am.. 2023 르빵 바게트 챔피언십 1등 바게트에요 ..♥ |
23-12-27 13:52 |
2023 르빵 바게트 챔피언십 1등 "플라워베이커리 조원준 셰프"의
"1등 바게트" 온라인 클래스
현재 "플라워베이커리" 신사 가로수점 ,문정본점은 물론이고
12월20일부터 르빵,몽핀에서 한정판매 중인 르빵 바게뜨 챔피언십 1등 "플라워베이커리 조원준 셰프"의 "1등 바게트" 온라인 클래스가 바로 지금 오픈되었습니다 !
10% 쿠폰 할인 이벤트
Next time은 없어요~
쿠폰 기간 23.12.28(목) - 24.03.31(일)
쿠폰번호 CFLZ-6G8W-QPWR-K37D
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이력
2014-2016 나폴레옹과자점 근무
16-17 엘리제과자점 근무
17-19 본누벨과자점 근무
19-21 정직한제빵소 근무
22~ 플라워베이커리 헤드셰프 재직중
2014-15 한국제과학교 정규과정 졸업
2023 cyrille van der stuyft MOF 교육 수료
2023 르빵바게트챔피언십 1등 수상
프랑스 전통방식으로 만드는
겉바속촉 "르빵 바게트 챔피언십 1등 바게트"
이번 강의에서 이런 것들을 배울 수 있어요 !
♥ 프랑스 전통방식을 고수하고 첨가물이 포함되지 않은 프랑스 밀가루와 프랑스 토판천일염 게랑드 소금 , 정수물 그리고 효모 만을 사용하여 전통 프랑스 바게트의 맛을 구현하는 법
♥ 믹싱법, 1차발효 정도 , 성형 , 2차발효 완료점 , 굽기 등 모든 공정의 중요한 Key Point 알아보기
프랑스 제과제빵 협회와 프랑스 업계 종사자들에게도
인정 받은 1등 바게트, ♥♥♥
오직 "모두투데이"에서 진행 하는 10% 쿠폰 할인 놓치지 마시고 "르빵 바게트 챔피언십1등 바게트"를 Get 하세요.. ♥
♥ 르빵 바게트 챔피언십 1등 수상자 , 1등 바게트 클래스 ♥
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