제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라
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'대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라
고급지고 쫀득한 식감의 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱
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"메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱
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"슈가레인 조한빛 셰프" 너무 맛있는 당근 케이크
바닐라 풍미 가득한 공립법 제누와즈 시트와 순우유의 부드러움이 가득한 샹티크림
제철 설향 딸기로 만드는 단면이 예쁘게 나오는 조각케이크
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송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'
청포도의 산뜻하고 청량한 맛과 비주얼을 담아낸 보틀케이크 타입의 티라미수
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"슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수
포항에 위치한 매일 완판되는 타르트집 ‘카페몬드’의 베스트메뉴
바나나푸딩타르트의 레시피를 공개합니다.
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매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’
마담티라미수의 시그니처메뉴 풍부한 커피향을 담은 비스뀌와 부드럽고 쫀득한 마스카포네 크림의 조화 오리지널 티라미수
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"슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수
부드러운 별립법 비스퀴와 고소한 우유풍미가득 우유샹티, 신선한 딸기로 만드는 딸기스퀘어케이크 / 밀가루가 들어가지 않은 글루텐프리제품인 고소함의 끝판왕 흑임자쉬폰 케이크
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"코운코운 이예란 셰프" Best 강의 모음 (딸기스퀘어케이크&흑임자쉬폰케이크)
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
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"로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma
BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크
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"당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크
[클래스 오픈] '티쉐의집' 이경희 파티시에의 '리코타치즈샌드위치&과일마카롱' |
25-03-13 11:21 |
안녕하세요. 모두투데이입니다. 🤗
추운 겨울이 지나고 봄을 맞이하여 모두투데이에 새로운 강의가 오픈되었습니다.
종로구 부암동에서 티쉐의집을 운영하시는 이경희 오너파티시에의
'리코타치즈 샌드위치'와 '과일마카롱 3종' 두 강의입니다.🌮😋
20년 경력의 파티시에로 다양한 수상이력과 대한민국 제과기능장이 알려주는
리코타 치즈와 치아바타 만들기
그리고 매일 완판되는 과일모양의 마카롱까지
누구나 쉽게 만들 수 있는 쉽고 간단한 레시피로
티쉐의집의 인기 메뉴를 한번에!!
제과기능장 이경의 파티시에의 '리코타 치즈 샌드위치&과일마카롱 3종'이 궁금하다면?
>> '티쉐의집' 이경희 파티시에의 '리코타 치즈 샌드위치&과일 마카롱 3종' 바로가기 <<
'리코타치즈&과일마카롱' 강의에서 배울 수 있어요 ✍
1. 쉽고 빠르게 만드는 리코타 치즈 제조법
2. 공정을 단순화하여 누구나 만들수 있는 치아바타
3. 티쉐의집에서 직접 기르는 르방 만들기
4. 기존의 어렵던 마카로나주 머랭을 쉽게 만드는 방법
5. 다양한 과일 크림만드는 방법
안녕하세요.
종로구 부암동에서 티쉐의집 오너 파티시에 이경희입니다.
20년간 여러 매장에서 일하며 배우고
2016년부터 현재까지 티쉐의집을 직접 운영하며 배우고 익힌 노하우를 알려드리겠습니다.
- 대한민국 제과기능장
- 제과/제빵 산업기사
- 한식/양식/제과/제빵 기능사
- 쇼콜라띠에
- AIB Internaitional 수료
- 2023 동경제과학교 수료
- 2023 Ecole Bellouet conseil 수료
- 2024 베이커리페어 심사위원
- 現)티쉐의집 오너파티시에
지금 바로 강의를 확인해보세요!
이경희 셰프님이 직접 답변하며 Q&A 로 소통하며 배우는 온라인 클래스
베이킹 클래스는 '모두투데이'
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