일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카 & 진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력
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"온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)
클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스
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“끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스
프랑스 제과 전문점 까이에의 대표메뉴 초콜릿 무스케이크 '로얄'
누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬케이크'
프랑스에서의 경험을 바탕으로 알려주는 노하우
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프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 '초콜릿 무스 케이크 로얄&레몬 파운드 케이크'
쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기
메이드바이아린의 시그니처 에끌레어 오 프레즈
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"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈
![[봉주르빵집]](https://modootoday.com/data/item/1682497264/6raM7KO87JuQ5.jpg)
복숭아와 벚꽃, 산딸기의 조화로움과 섬세함을 담은 꽃나무
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[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 꽃나무(벚꽃타르트)
바삭한 타르트쉘과 부드러운 크림의 조화 가볍고 상큼한 레몬과 이국적인 라임의 맛을 담은 여름 맛 티라미수 타르트
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"슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트
초콜릿 듬뿍 들어간 진한 풍미의 글루텐 프리 초코칩쿠키
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"레종데트르 노가영셰프" 글루텐 프리 초코칩쿠키 만들기
"은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)
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"은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)
[올리커 베이킹 세미나] 25.07.29 릴리브라운&해피해피케이크 - 편해경,김현정 셰프 '엘더리치&키위 엘더플라워 파블로바' |
25-08-08 19:01 |
안녕하세요! 올리커입니다 😁
매 월 함께하는 올리커 무료 세미나
7월의 두 번째 세미나는
릴리브라운 & 해피해피케이크 콜라보 세미나
편해경 셰프님과 김민정 셰프님입니다 👏👏👏
2025년 7월 29일 무더운 여름..
오랜만에 올리커 세미나실에서 세미나가 진행이 되었습니다.
해피해피케이크, 릴리브라운과 함께 진행하면서
여름에 어울리는 음료와 디저트 페어링 세미나가 진행이 되었습니다.
이번 세미나에서는
'디종 엘더플라워' 리큐르를 활용하여 향긋하고 청량함에 리치의 달콤함을 더한 '엘더리치'
'엘더리치'와 페어링하여 먹기 좋은 레몬버베나를 사용한 '키위 엘더플라워 파블로바'
'노첼로 호두'를 사용한 호두마두 크림 위에 '요팅로얄크림'을 활용한 밀크커피가 흐르는 고소하고 달콤한 '호두 로얄크림 라떼' 와 페어링한 호두 노첼로 버터크림 가득한 '호두 노첼로 세비녜'
총 4종의 제품을 선보여주셨어요.
정말 오랜만에 올리커 세미나실에서 진행된 올리커 세미나!
무더운 여름에도 많은 분들이 와주셨습니다.
리큐르를 활용한 여름에 어울리는 음료와 그에 페어링한 디저트를
한번에 배울 수 있어서 정말 유익한 세미나 였습니다 👍
중간 쉬는시간에 이벤트를 진행하여
켄우드 핸드믹서와 세미나에서 사용된 리큐르를 증정하는 시간도 가졌습니다.
당첨되신 분들 모두 축하드려요 👏👏
지원해주신 켄우드 코리아에도 감사의 인사를 전합니다 ❤️
자세한 설명과 함께 시연을 보여주신 두 셰프님들과
열정적으로 들어주신 참석자 여러분들 모두 감사합니다.
올리커 세미나는 앞으로도 다양한 리큐르를 활용하여
다양한 디저트와 음료 등을 소개하는 자리가 될 수 있도록 함께하겠습니다 :)
올리커 세미나에 대한 일정 및 정보는 올리커 인스타에서 확인가능합니다.
❤️ 릴리브라운&해피해피케이크 시연영상
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