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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

    성명주 | 강의구성

    딸기를 이용한 대표적인 디저트로 발렌타인데이에 선물용에 적합한 디자인으로 재해석하고 풍미와 맛은 정통에 기반한 오리지널 프레지에 입니다.

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

    40,000원
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  • [천하제빵 임채익셰프]

    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

    임채익 | 강의구성

    누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레

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    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

    15,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 활용도 좋은 케이크,구움과자 모음

    최지혜 | 강의구성

    누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3 & 건과일과 견과류를 사용해서 만든 사계절용스콘 쉽지만 많은팁을 알려드립니다. 무화과호두스콘 & 올어바웃 흑임자 그리고 마들렌 흑임자로 여러 가지로 표현한 마들렌 흑임자 마들렌

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 활용도 좋은 케이크,구움과자 모음

    20%
    83,000원 66,400원
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  • "슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트

    | 강의구성

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    "슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트

    28,800원
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  • "르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

    김수경 | 강의구성

    시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌

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    "르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

    25,000원
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  • "슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

    박상희 | 강의구성

    마담티라미수의 시그니처메뉴 풍부한 커피향을 담은 비스뀌와 부드럽고 쫀득한 마스카포네 크림의 조화 오리지널 티라미수

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    "슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

    25,000원
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  • "데일리스위츠 최영지 셰프" 바닐라후르츠케이크

    최영지 | 강의구성

    부드러운 제누와즈와 바닐라풍미의 디플로마트크림에 다양한 계절과일을 샌드한 바닐라후르츠케이크

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    "데일리스위츠 최영지 셰프" 바닐라후르츠케이크

    27,000원
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  • "과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

    강현지 | 강의구성

    누구나 사랑하는 초콜릿 쿠키에 나만의 개성과 변주를 더해보세요. 과자방 오픈부터 상시메뉴로 자리잡은, 중독성이 강한 시그니처 초콜릿 쿠키!

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    "과자방 강현지 셰프" 블랙 초콜릿 쿠키 만들기

    48,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)

    노가영 | 강의구성

    독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크 & 기본에 충실한 초콜릿의 진한 풍미

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    "레종데트르 노가영셰프" 인기 케이크 모음 (고르곤졸라 치즈케이크 & 골든 초콜릿 무스케이크)

    20%
    72,000원 57,600원
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  • "꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

    이예은 | 강의구성

    최소한의 밀어펴기 작업으로 멋진 결과 맛있는 식감을 완성할 수 있는 클래식한 프 랑스의 사과 파이 만드는 방법을 알려 드려요.

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    "꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

    50,000원
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베이킹세미나(대회) 정보

베이킹세미나(대회) 정보

[네그리타 대회] 제 3회 네그리타 디저트 경연대회를 마치며

24-10-30 12:39

안녕하세요. 올리커&모두투데이입니다.

지난 28일 제 3회 네그리타 디저트 경연대회가 성황리에 마무리가되었습니다. 👏👏👏

 

이번 대회에서는 총 12명의 본선진출자과 함께 진행되었어요.

지난 대회와 다르게 사전준비 없이 대회 현장에서 모든 공정을 진행되었답니다.

또한 현장 계시지 않아도 볼 수 있도록 인스타 라이브로 모든 공정이 생중계되었습니다.

 

저도 촬영하느라 참가자 분들을 가까이서 지켜봤는데

제가 긴장이 되더라구요,,

 

주최자인 올리커 대표님의 간단한 인사말과

심사위원 소개 및 심사위원장님의 개회사와 동시에 대회가 시작되었습니다.

 

-심사위원 목록-

정홍연(오뗄두스 오너셰프), 심사위원장

권형준(온고 오너셰프)

김민정(해피해피케이크 오너셰프)

최규성(세드라 오너셰프)

성명주(성명주아뜰리에 오너셰프)

김민아(앙시끄엠 오너셰프)

임채익(세빠띠 오너셰프)

오야마 히토미(나카무라 아카데미 준교수)

 

 

4시간 동안 참가자분들이 최선을 다해 디저트를 만들어주셨으며

대회 중 심사위원분들이 계속 돌아다니시며 참가자분의 긴장도 풀어주시고

질문을 하시며 심사를 하시는 모습이 기억에 남네여😄

     

 

제작 시간이 종료되고 출품하신 디저트들이 나열된 모습은

정말,, 진짜 먹기 너무 아까울 정도의 디저트들,,

너무 이쁘더라구요.

 

오랜 심사가 진행된 후 다시 모인 참가자분들과 심사위원님들

간단한 심사위원분들의 소감이 끝나고 드디어 결과 발표!!

 

대상의 주인공은?!

12번 남복음 님이었습니다. 👏👏👏

촬영하면서 저도 복음님이 만드신 디저트를 먹어보았는데요.

정말 맛있었습니다 ㅠㅠ

 

 

다른 수상자분들도 모두 너무 축하드립니다.

심사위원님의 말씀대로 다들 너무 수준 높은 디저트를 선보여주셨다고 생각합니다.

아쉽게도 입상하지 못하셨더라도 다들 정말 수고 많으셨습니다.

 

제가 먹어봤을 땐 정말 다 맛있었는데,, ㅎㅎ

 

내년에도 더 발전하여 돌아올 올리커 네그리타 디저트 경연대회

많은 사랑 부탁드립니다. 꼭 돌아올 거예요,,

 

대회 스케치 영상 많관부 (유튜브에서도 올리커 채널에서도 확인가능합니다 :)

 

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