트랜디한 르뱅 베이커리 스타일 아메리칸 NYC 쿠키
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"당케마마 이경원셰프" 아메리칸 NYC 쿠키 만들기
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 플레인, 초코가냐슈, 애플크럼블, 단호박 4가지 종류를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바 4종을 배우실 수 있습니다.
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"비욘드 문 최명지 셰프" 이태원 경리단길 화제의 버터바 4종 만들기
피스톨레 분사 기법을 쉽게 배울 수 있는 초코볼
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"아뜰리에 성명주 셰프" 초코볼
색다른 모양의 티라미수 홀케이크
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"당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크
Signature 3가지 컵케이크는 바닐라 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 허니 레몬 컵케이크로 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라 컵시트와 입안에서 사르륵 녹는 3가지 우유 크림으로 만들어져 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 생크림&카스테라 컵케이크예요.
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"다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기
달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블
간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬
템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션
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"김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 플레인 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '플레인' 버터바
"수르기" 대표메뉴 향긋한 자스민과 상큼한 사과 조화로운 타르트
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"수르기 권주원 셰프" 애플 자스민 플레어
[올리커 베이킹 세미나] 2024년 새해 첫번째 세미나 '곳간집 김송이 셰프' |
23-12-20 16:04 |
곳간집 김송이 셰프님과 함께하는 올리커 세미나 안내 ❣️
할머니의 곳간에 사계의 식재료를 사용한 정성 가득한 음식들이 가득합니다.
추억의 포근함을 담은 디저트 만드는 곳간집과 함께하는 세미나에 초대합니다.
❣️시연제품
1️⃣ 천사의 후르츠
프로마쥬블랑과 마스카포네 치즈를 이용한 크림 디저트 입니다.
따로 굳히거나 수분을 뺄 필요가 없이 간단하게 만드는 크렘당쥬와
다양한 제철 과일을 듬뿍 사용하여 계절감을 살릴 수 있는 가볍고 부드러움이
특징인 천사의 후르츠 입니다.
2️⃣ 피스타베리 프레지에
딸기 철이 시작되는 겨울, 곳간 집의 시그니처라고 할 수 있는 프레지에 케이크 입니다.
상콤하고 달콤한 딸기와 고소한 피스타치오, 비릿하지 않은 머랭과 중간중간 포인트가 되어 줄 딸기 꿀리까지 누구나 호불호 없이 사랑받는 케이크 입니다.
3️⃣ 메밀바닐라
이 디저트의 특징이라 함은 오독오독 씹히는 메밀브루통의 식감입니다.
냉장, 냉동 휴지가 필요 없고 틀에 바로 짜서 구워 낼 수 있는 간단하게 만드는 메밀브루통과 너무 무겁지도 가볍지도 않은 식감의 무스 그리고 견과류의 고소함 캐러멜의 단맛, 짠맛이
조화롭게 구성되어 있는 디저트 입니다.
⏱ 일시 : 2024년 1월 9일 화요일 오후 1시
❣️ 장소 : 올리커 세미나실
( 서울 송파구 거여동 18-13 지하 1층 )
*오전 12시 30분부터 입장가능
첨부파일
네 한 제품만 서비스 됩니다 :)
감사합니다.
