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  • "세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱

    임채익 | 강의구성

    토치 아마레또 리큐르를 사용하여 아마레또 향이 듬뿍 담긴 아몬드 플로랑탱입니다.

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    "세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱

    32,000원
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  • '대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

    '대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

    안갑수 | 강의구성

    제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라

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    '대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

    39,000원
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  • 홍차와 즐기기에 완벽한 크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼

    홍차와 즐기기에 완벽한 크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼

    남궁은지 | 강의구성

    살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

    한국에서 즐기는 프랑스의 티타임
    어리틀케틀의 베스트 셀러 메뉴를 만나보세요 :)

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    홍차와 즐기기에 완벽한 크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼

    30,000원
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  • "르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스

    김수경 | 강의구성

    상큼한 망고 파인애플 크래뮤와 진한 페타치즈, 신선한 아보카도 풍미와 크리미한 텍스쳐를 그대로 살린 아보카도 무스.

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    "르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스

    35,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크

    이경원 | 강의구성

    가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크

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    "당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크

    28,000원
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  • 온더 이건호 셰프

    온더 이건호 셰프" 잔두자

    이건호 | 강의구성

    매력을 듬뿍담은 잔두자

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    온더 이건호 셰프" 잔두자

    40,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    20%
    50,000원 40,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 유자 피스타치에

    성명주 | 강의구성

    20년간 수업의 노하우을 영상에 고스란히 담은 유자 피스타치에

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 유자 피스타치에

    25,000원
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  • "꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)

    이예은 | 강의구성

    피낭시에의 기본인 뵈르 누아제트 만들기, 간단한 도구들로 완성할 수 있는 팁을 알려 드려요

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    "꾸꾸서울 이예은셰프"피낭시에 티그레 4종(호지차,단호박,다크초콜릿,인스피레이션딸기)

    45,000원
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  • "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    유시현 | 강의구성

    매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!

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    "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    67,200원
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베이킹세미나(대회) 정보

베이킹세미나(대회) 정보

[올리커 베이킹 세미나] 2024.06.03 '에센브로트 안갑수 셰프' 하노이 깜빠뉴

24-06-14 13:02

썸머 트로피칼 X 올리커

​3인의 셰프님을 모신 3일간의 여름 세미나 

"여름을 준비하는 열대과일로 만드는 빵"


DAY 1 에센브로트 안갑수 셰프

올리커 리큐르쏠스웨이 건조과일을 사용한 하노이 깜빠뉴 제품을 공개합니다 ♥


올리커 리큐르 구매 바로가기

카카오톡채널 - 올리커 (kakao.com) 


쏠스웨이 건조과일 구매 바로가기

[올리커] 쏠스웨이 건조과일 다이스 큐브 원물함량95% 망고 파파야 용과 파인애플 패션후르츠 오렌지 반건조열대과일 빙수토핑 베이킹재료 운동선수 피로회복 운동중섭취 비타민 1kg : 올리커 (naver.com) 


하노이 깜빠뉴



 

에센브로트 안갑수 셰프의 온라인 클래스


배쌀 카스테라 

가루쌀빵 신메뉴 개발 대회 '장관상' 레시피 그대로 알려드립니다.


VOD > '대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라 > VOD | 모두투데이 (modootoday.com) 


황도 카스테라

​제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라 


VOD > '대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라 > VOD | 모두투데이 (modootoday.com) 


세미나 공정영상

첨부파일

20240604_트로피칼 세미나 안갑수셰프님_하노이깜빠뉴_레시피북 .pdf

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