쌀을 이용해 쫀득하고 쫄깃한 식감의 베이글을 만들어봅니다. 토핑을 다양하게 변화 가능하고 기본 베이글을 이용해 베이글 산도 만드는법도 알려드려요
VOD
"베이킹놀이터 박정희셰프" 플레인 베이글
제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라
VOD
'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라
![[봉주르빵집]](https://modootoday.com/data/item/1682497623/6raM7KO87JuQ4.jpg)
"수르기" 대표메뉴 향긋한 자스민과 상큼한 사과 조화로운 타르트
VOD
[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 애플 자스민 플레어
포항에 위치한 매일 완판되는 타르트집 ‘카페몬드’의 베스트메뉴
바나나푸딩타르트의 레시피를 공개합니다.
VOD
매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’
졸인 무화과와 넛맥 계피로 향을 낸 파트슈크레의 조화가 좋은 구움과자
VOD
"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트
바닐라 풍미 가득한 공립법 제누와즈 시트와 순우유의 부드러움이 가득한 샹티크림
제철 설향 딸기로 만드는 단면이 예쁘게 나오는 조각케이크
VOD
송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'
'바삭함'과 촉촉한 청을 유지하는 법 4년만에 공개하는 '흑임자 주악'의 레시피 까지
VOD
"은과당" 개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종
시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌
VOD
"르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기
![[천하제빵 방준호셰프]](https://modootoday.com/data/item/1682496338/67Cp7KSA7Zi45.jpg)
상큼한 파인애플&고수 콩포트와 꾸덕한 레어치즈케익
VOD
[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 프로마쥬 크류
고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남 & 매력을 듬뿍담은 잔두자
VOD
"온더 이건호 셰프" 고소한 견과류 디저트 모음(슈아라 바니 & 잔두자)
[올리커 베이킹 세미나] 2023.7.18 플레이팅 디저트 세미나 황윤주셰프 |
23-07-10 15:28 |
❣️올리커 세미나 안내
한국 최초 노머신 젤라또의 원리와 레시피를 만든
황윤주셰프의 젤라또, 그라니따를 이용한 디저트 클래스입니다.
누구나 믹서기로 손쉽게 젤라또 특유의 질감을 만들 수 있는
플레이팅 디저트 세미나를 들으실 수 있습니다.
1️⃣ 해저
The Ocean Floor 해저
바다의 밑바닥을 표현한 디쉬
2️⃣ 발리의 아침
Bali morning 발리의 아침
마음껏 신나고 즐거워도 되는 휴가 첫 날을 표현한 디쉬
3️⃣ 썸머 아로마
멜바(melba) : 아이스크림 위에 복숭아 설탕 조림을 얹어 내는 디저트
Summer Aroma 썸머 아로마
산뜻하고 향긋한 여름을 복숭아로 표현한 디저트
세 가지의 여름디저트가 시연될 예정입니다.
@roa.dessert
- 일시 : 7월 18일 화요일 오전 11시
- 장소 : 올리커 세미나실 (서울 송파구 거여동 18-13 지하 1층)
*오전 10시 30분부터 입장가능
당첨자발표 : 7월 13일 목요일 오후 5시
(당첨자 개별 문자 발송)
https://naver.me/FCBgNe3E
