고소한 흑임자와 상큼한 레몬의 맛있는 하모니! 대량생산이 가능한 레시피로 누구나 손쉽게 작업할 수 있는 원포인트 작업법!
VOD
"몽슈와 김지훈 셰프" 남녀노소 좋아하는 흑임자 레몬 파운드 만들기 (블렌딩법)
부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈
VOD
"당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법
짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌
VOD
"퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피
듬뿍 떠먹는 푸딩의 매력 달콤한 바나나와 쫀득한 티라미수 크림의 조화 바나나푸딩 티라미수
VOD
"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수
![[봉주르빵집]](https://modootoday.com/data/item/1682497363/6raM7KO87JuQ3.jpg)
보슬보슬한 식감 흑임자 , 애플 시나몬
VOD
[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼
약간의 수분만으로도 금방 끈적해져버리는 머랭. 간단한 방법으로 하루종일 바삭함을 유지하는 머랭 만드는법, 허브의 향과 색을 그대로 뽑아낸 크림 만드는법, 과육이 그대로 살아있는 콤포트 만드는 법 등 모든 노하우를 담았습니다. 책구매는 아래 '재료구매'버튼 클릭
VOD
‘클레어파티시에 여윤형셰프’ 하루종일 바삭한 파블로바 ‘프레시’
버터스콘.클라우드크림,라즈베리쨈이 조화롭게 어우러진 클라우드 스콘
VOD
"레자미오네뜨 박성채 셰프" 클라우드 스콘
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 애플크럼블 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
VOD
"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바
허브와 과일 퓨레의 선택으로 다양하게 베리에이션이 가능한 무스타입의 케이크
VOD
"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스
베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다.
VOD
"베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글
[올리커 베이킹 세미나] 2023.7.18 플레이팅 디저트 세미나 황윤주셰프 |
23-07-10 15:28 |
❣️올리커 세미나 안내
한국 최초 노머신 젤라또의 원리와 레시피를 만든
황윤주셰프의 젤라또, 그라니따를 이용한 디저트 클래스입니다.
누구나 믹서기로 손쉽게 젤라또 특유의 질감을 만들 수 있는
플레이팅 디저트 세미나를 들으실 수 있습니다.
1️⃣ 해저
The Ocean Floor 해저
바다의 밑바닥을 표현한 디쉬
2️⃣ 발리의 아침
Bali morning 발리의 아침
마음껏 신나고 즐거워도 되는 휴가 첫 날을 표현한 디쉬
3️⃣ 썸머 아로마
멜바(melba) : 아이스크림 위에 복숭아 설탕 조림을 얹어 내는 디저트
Summer Aroma 썸머 아로마
산뜻하고 향긋한 여름을 복숭아로 표현한 디저트
세 가지의 여름디저트가 시연될 예정입니다.
@roa.dessert
- 일시 : 7월 18일 화요일 오전 11시
- 장소 : 올리커 세미나실 (서울 송파구 거여동 18-13 지하 1층)
*오전 10시 30분부터 입장가능
당첨자발표 : 7월 13일 목요일 오후 5시
(당첨자 개별 문자 발송)
https://naver.me/FCBgNe3E
