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  • "슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수

    박상희 | 강의구성

    청포도의 산뜻하고 청량한 맛과 비주얼을 담아낸 보틀케이크 타입의 티라미수

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    "슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수

    27,000원
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  • "코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크

    이예란 | 강의구성

    밀가루가 들어가지 않은 글루텐프리제품인 고소함의 끝판왕 흑임자쉬폰 케이크

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    "코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크

    40,000원
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  • "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 헤이즐넛녹차타르트

    조정임 | 강의구성

    크리스티엉,캬라멜헤즐넛 쫀득한 가나슈등 다양한 식감을 한꺼번에 느낄수 있는 녹차가나슈 타르트

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    "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 헤이즐넛녹차타르트

    33,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에 피스타치오(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

    성명주 | 강의구성

    딸기와 피스타치오가 조화를 이룬 프레지에 피스타치오 케이크를 발렌타인, 화이트데이에 적합한 디자인으로 만드는 수업 입니다.

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에 피스타치오(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

    40,000원
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  • "메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 쇼콜라

    선아린 | 강의구성

    슈만 먹어도 맛있는 에끌레어 오 쇼콜라

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    "메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 쇼콜라

    32,000원
    0

  • "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

    38%
    100,000원 62,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 글루텐 프리 초코칩쿠키 만들기

    노가영 | 강의구성

    초콜릿 듬뿍 들어간 진한 풍미의 글루텐 프리 초코칩쿠키

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    "레종데트르 노가영셰프" 글루텐 프리 초코칩쿠키 만들기

    25,000원
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  • "김동석.윤희령셰프" 초콜릿 소형 공예

    김동석.윤희령셰프 | 강의구성

    키트를 이용한 초콜릿 소형 공예

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    "김동석.윤희령셰프" 초콜릿 소형 공예

    27,000원
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  • “끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

    “끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

    박진오 | 강의구성

    와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에 & 깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에

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    “끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

    20%
    50,000원 40,000원
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  • "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

    박성채 | 강의구성

    다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘

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    "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

    25,000원
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홈 베이킹세미나(대회) 정보

베이킹세미나(대회) 정보

[올리커 베이킹 세미나] 2023.8.1 에꼴듀빵 제레미 볼레스터 셰프 베이킹세미나

23-07-24 14:43

빵의 고장 프랑스에서 태어나 세계 여러나라에서 경력을 쌓고
현재 한국에서 프랑스 제빵클래스를 통해
선생님들의 선생님이자 제빵계의 장인으로 손꼽히는
에꼴듀빵의 오너 제레미 볼레스터 셰프님의 세미나를 알립니다.

시연제품

1️⃣ Kouglof (쿠겔호프)
알자스 지방에서 쿠겔호프 전통틀안에 반죽을 넣어 굽고 겨울시즌에 즐겨먹는 브리오슈 케이크

2️⃣ Stollen (슈톨렌)
알자스지방에서 빵안에 마지팬을 넣는게 특징이며, 크리스마스때 얇게 슬라이스해서 먹는 제품

3️⃣ Fougasse d'Aigues- Mortes
프랑스 프로방스 지역에서 그 지역만의 스타일로 맛 볼 수 있는 오렌지꽃향 브리오슈 빵

4️⃣ Roulé pommes calvados
프랑스 노르망디 지역에서 유명한 술인 칼바도스와 사과랑 같이 조합하여 만든 디저트

@ecole_du_pain

⏱ 일시 : 8월 1일 화요일 오후 1시
장소 : 올리커 세미나실
( 서울 송파구 거여동 18-13 지하 1층 )
*오전 12시 30분부터 입장가능

당첨자발표 : 7월 27일 목요일 오후 5시
(당첨자 개별 문자 발송)

세미나 신청
https://naver.me/xsYQCrte

첨부파일

제레미 셰프 홍보 2.png

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