고급지고 쫀득한 식감의 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱
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"메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱
듬뿍 떠먹는 푸딩의 매력 달콤한 바나나와 쫀득한 티라미수 크림의 조화 바나나푸딩 티라미수
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"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수
휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 카라멜 티그레
![[천하제빵 임채익셰프]](https://modootoday.com/data/item/1686815265/7Jis66as7Luk6rCA7J2065Oc67aB3312.jpg)
토치 아마레또 리큐르를 사용하여 아마레또 향이 듬뿍 담긴 아몬드 플로랑탱입니다.
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[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로
매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
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"코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 말차 테린느
오독오독 식감 좋은 고소한 옥수수가 한가득 들어있는 촉촉한 옥수수 파운드 케이크
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"르와지르 김수경셰프" 옥수수 파운드 케이크
타르트의 기본 타르트쉘 반죽부터 시작하여 과일 콩피, 허브 겔 까지 만들어보는 시간입니다. 익숙한 재료이지만 흥미로운 조합을 경험해 보세요 !
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'레종데트르 노가영 셰프' 전통 타르트 _ 블루베리 & 민트 겔 타르트
독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크
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"레종데트르 노가영셰프" 고르곤졸라 치즈케이크
짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피
허브와 과일 퓨레의 선택으로 다양하게 베리에이션이 가능한 무스타입의 케이크
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"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스
[올리커 베이킹 세미나] 25.07.29 릴리브라운&해피해피케이크 - 편해경,김현정 셰프 '엘더리치&키위 엘더플라워 파블로바' |
25-08-08 19:01 |
안녕하세요! 올리커입니다 😁
매 월 함께하는 올리커 무료 세미나
7월의 두 번째 세미나는
릴리브라운 & 해피해피케이크 콜라보 세미나
편해경 셰프님과 김민정 셰프님입니다 👏👏👏
2025년 7월 29일 무더운 여름..
오랜만에 올리커 세미나실에서 세미나가 진행이 되었습니다.
해피해피케이크, 릴리브라운과 함께 진행하면서
여름에 어울리는 음료와 디저트 페어링 세미나가 진행이 되었습니다.
이번 세미나에서는
'디종 엘더플라워' 리큐르를 활용하여 향긋하고 청량함에 리치의 달콤함을 더한 '엘더리치'
'엘더리치'와 페어링하여 먹기 좋은 레몬버베나를 사용한 '키위 엘더플라워 파블로바'
'노첼로 호두'를 사용한 호두마두 크림 위에 '요팅로얄크림'을 활용한 밀크커피가 흐르는 고소하고 달콤한 '호두 로얄크림 라떼' 와 페어링한 호두 노첼로 버터크림 가득한 '호두 노첼로 세비녜'
총 4종의 제품을 선보여주셨어요.
정말 오랜만에 올리커 세미나실에서 진행된 올리커 세미나!
무더운 여름에도 많은 분들이 와주셨습니다.
리큐르를 활용한 여름에 어울리는 음료와 그에 페어링한 디저트를
한번에 배울 수 있어서 정말 유익한 세미나 였습니다 👍
중간 쉬는시간에 이벤트를 진행하여
켄우드 핸드믹서와 세미나에서 사용된 리큐르를 증정하는 시간도 가졌습니다.
당첨되신 분들 모두 축하드려요 👏👏
지원해주신 켄우드 코리아에도 감사의 인사를 전합니다 ❤️
자세한 설명과 함께 시연을 보여주신 두 셰프님들과
열정적으로 들어주신 참석자 여러분들 모두 감사합니다.
올리커 세미나는 앞으로도 다양한 리큐르를 활용하여
다양한 디저트와 음료 등을 소개하는 자리가 될 수 있도록 함께하겠습니다 :)
올리커 세미나에 대한 일정 및 정보는 올리커 인스타에서 확인가능합니다.
❤️ 릴리브라운&해피해피케이크 시연영상
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