매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!
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"슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종
시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌
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"르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기
세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에
포레블랑을 테마로 하여 다가오는 봄에 어울리는 화이트초콜릿과 체리를 조합한 무스케이크 제품입니다 체리와 벚꽃을 블렌딩하여 만든 콩포트와 크림, 무스케이크 및 디저트 전반에 활용하기 좋은 촉촉한 비스퀴 말차, 가볍고 깔끔한 맛의 화이트초콜릿 무스를 배워보실 수 있습니다
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“로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크
고소한 흑임자와 상큼한 레몬의 맛있는 하모니! 대량생산이 가능한 레시피로 누구나 손쉽게 작업할 수 있는 원포인트 작업법!
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"몽슈와 김지훈 셰프" 남녀노소 좋아하는 흑임자 레몬 파운드 만들기 (블렌딩법)
남녀노소 누구나 부담없이 즐기기좋은 부드러운 초코케이크의 정석
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"데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크
고급지고 쫀득한 식감의 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱
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"메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱
제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라
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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라
허브와 과일 퓨레의 선택으로 다양하게 베리에이션이 가능한 무스타입의 케이크
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"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스
프랑스 각지에서 보이는 '죽(粥)'형태의 과자에 대한 이야기 입니다. Bretagne 지방의 과자로 틀에 넣어서 두껍게 구운 Crepe의 일종입니다. Agen産 건조 프럼을 사용합니다.
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"온고 권형준 셰프" Far Breton
[올리커 제과 제빵 캠프] Sweet summer dream - 한 여름 빵의 꿈 |
24-03-15 14:31 |
▲ 사진을 클릭하여 신청하기 ▲
Sweet summer dream
- 한 여름 빵의 꿈 -
꿈의 셰프들과 함께하는 올리커 제과제빵 여름 캠프 참가자를 모집합니다.
- 주최 : 올리커
- 후원 : 월간 파티시에, 켄우드 코리아
- 캠프기간 : 2024.6.27. 목요일 ~ 2024.6.29. 토요일
- 신청 방법 : 사진을 클릭하여 신청
- 참가인원 : 8명
- 참가비용 : 90만원 (세금 10% 포함가)
- 선발기준 : 제과 제빵 초급 이상, 만 19세 성인
- 예비 참가자 : 참여자의 불참 또는 미입금 시 순차적으로 추가 안내 예정
- 참가자 확정 안내 : 2024.5.16 > 개별 문자발송 예정
* 8명에게만 계좌번호 안내 / 예비합격자는 합격 예비번호를 안내 예정
- 참가비 입금 : 2024.5.17 오후 4:00까지 입금
- 참가자 선정 후 온라인 OT가 진행됩니다.
- 강사
1일차 [목]
르빵, 몽핀 [ 임태언 셰프 ]
앙시끄엠 [ 김민아 셰프 ]
2일차 [금]
에꼴듀빵 [ 제레미 볼레스터 셰프 ]
허니비 서울, 아우치 [ 조은정 셰프 ]
3일차 [토]
이제이베이킹 [ 이은정 셰프 ]
오뗄두스 [ 정홍연 셰프 ]
#올리커캠프 #한여름빵의꿈 #꿈의셰프 #제과제빵여름캠프 #스윗썸머드림
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