제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라
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'대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라
"은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)
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"은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)
대한민국 제과기능장 이경희 파티시에가 운영하는 티쉐의집
베스트 제품 2종을 한번에 할인된 가격으로 배워보세요.
쉽게 만드는 리코타 치즈와 공정을 단순화하여 간단하게 배우는 치아바타
쫀득한 마카롱 머랭만드는 방법과 과일 모양을 예쁘게 만드는 방법
3가지 크림 제조법으로 만드는 과일필링까지
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티쉐의집 제과기능장의 '리코타 치즈 샌드위치'&'과일마카롱 3종'
상큼한 파인애플&고수 콩포트와 꾸덕한 레어치즈케익
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"레브두 방준호 셰프" 프로마쥬 크류
고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남
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온더 이건호 셰프 슈아라 바니
간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 초코 가나슈 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '초코 가나슈' 버터바
크리스티엉,캬라멜헤즐넛 쫀득한 가나슈등 다양한 식감을 한꺼번에 느낄수 있는 녹차가나슈 타르트
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 헤이즐넛녹차타르트
고소한 맛차향의 제노아즈와 화이트 초콜릿 가나슈, 일본식양갱으로 구성한 어디에도 없는 디저트를 배울 수 있는강의입니다. 아즈키는 입에 머금으면 일본 교토가 연상되는 베이킹 스튜디오 츠지의 오리지널 케이 크입니다. 다른 디저트에도 두루 사용 가능한 활용도 높은 범용적인 맛차 제노아즈와 부드러운 식감의 일본식 양갱을 중점적으로 배울 수 있습니다.
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"파티스리 파트리샤 정현수 셰프" 일본식양갱을 이용한 팥양갱 케이크, 아즈키
향긋 쌉쌀한 말차의 맛과 풍미를 담은 케이크 타입의 티라미수
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"슈미엘 박상희 셰프" 말차 티라미수 케이크
[클래스 오픈] 띵동 러브레터가 도착했습니다. |
24-02-05 14:56 |
로딩 중 。。。♥
Happy Valentine Day
오늘 사랑하는 사람에게 달콤한 메세지가 담긴 러브레터로 마음을 전달해보세요 ♥
TVING & tvN 더 디저트 "노틀던 오너 셰프 김명준 셰프"의 현재 노틀던 매장에서 발렌타인 한정 판매 중인
"러브레터 홀 케이크"를 직접 베이킹해보세요 !
이력
현) 노틀던 오너 셰프
준 베이킹 스튜디오
TVING & tvN 더 디저트 출연진
세종대학교 호텔외식경영학 석사
두원공과대학교 제과제빵학부 겸임교수
디저트 꿈나무의 선생님인 10년차 파티시에 김명준 셰프가 알려주는
어렵다고만 느끼는 무스케이크 입문자들에게 가장 적합하고 쉽게 만드는 비법까지 !
러브레터 홀 케이크
Love Letter Whole Cake
러브 레터 홀 케이크 Love Letter Whole Cake
상콤한 3가지 베리류를 인서트로 사용하여 다양한 재료와 응용 가능한 무스케이크
디종 바닐라 프로마쥬무스
스트로베리 & 라즈베리 콤포트
블루베리크림
화이트초콜릿 크루스티앙
특별하고 소중한 기념일날,
내가 손수 만든 러브레터로
Happy Valentine Day !♥
enjoy dessert with MODOOTODAY
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