식후 티타임에 어울릴 만한 가볍고 산뜻한 타르트
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"수르기 권주원 셰프" 유자레몬 타르트
키트를 이용한 초콜릿 소형 공예
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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿 소형 공예
노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피
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"노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유
직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!
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"크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트
산딸기쥴레와 딸기콩포트가 들어있어 진한 딸기맛과 부드러운크림을 느낄수 있는 딸기크림치즈케이크
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트
짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌 & 잘 태운 버터풍미와 고로케의 맛을 녹여 만든 반죽에 크리스피한 식감이 매력인 크럼블을 잔뜩 올려구운 베이컨고로케휘낭시에
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" Best 강의 모음 (바닐라 크림 마들렌 & 베이컨 고로케 휘낭시에)
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카 & 진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력
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"온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)
무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼
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"아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
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"로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma
호주식 케이크 레밍턴을 마들렌 형태로 변형한 제품으로 부드러운 코코넛 풍미에 초콜렛의 달콤함을 느낄 수 있는 구움과자입니다 기본적인 마들렌 베이스 만드는 법 / 팬닝 방식 / 초콜렛 딥핑소스 만들기 / 마들렌 보관 방법 등을 배울 수 있습니다
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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스
[클래스 오픈] 띵동 러브레터가 도착했습니다. |
24-02-05 14:56 |
로딩 중 。。。♥
Happy Valentine Day
오늘 사랑하는 사람에게 달콤한 메세지가 담긴 러브레터로 마음을 전달해보세요 ♥
TVING & tvN 더 디저트 "노틀던 오너 셰프 김명준 셰프"의 현재 노틀던 매장에서 발렌타인 한정 판매 중인
"러브레터 홀 케이크"를 직접 베이킹해보세요 !
이력
현) 노틀던 오너 셰프
준 베이킹 스튜디오
TVING & tvN 더 디저트 출연진
세종대학교 호텔외식경영학 석사
두원공과대학교 제과제빵학부 겸임교수
디저트 꿈나무의 선생님인 10년차 파티시에 김명준 셰프가 알려주는
어렵다고만 느끼는 무스케이크 입문자들에게 가장 적합하고 쉽게 만드는 비법까지 !
러브레터 홀 케이크
Love Letter Whole Cake
러브 레터 홀 케이크 Love Letter Whole Cake
상콤한 3가지 베리류를 인서트로 사용하여 다양한 재료와 응용 가능한 무스케이크
디종 바닐라 프로마쥬무스
스트로베리 & 라즈베리 콤포트
블루베리크림
화이트초콜릿 크루스티앙
특별하고 소중한 기념일날,
내가 손수 만든 러브레터로
Happy Valentine Day !♥
enjoy dessert with MODOOTODAY
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