SHEF LIST
무스케이크가 어렵다고만 느끼는 입문자 분들에게 가장 적합한 쉽게 만드는 무스와 인서트에 대한 이해를 담은 강의(초콜릿 장식물은 어려우나 내용은 무스케이크 입문자에게 적합 합니다)
김명준 셰프
노틀던 오너셰프
준 베이킹 스튜디오
TVING & tvN 더 디저트 출연진
세종대학교 호텔외식경영학 석사
하민재 셰프
롯데호텔 시그니엘 서울 STAY
2022 한국산업인력공단 스타기술인 홍보대사
대한민국 산업포장 수훈
제45회 국제기능올림픽 요리직종 국가대표
레이어 구성:
-모스카토 세투발 프로마쥬무스
-스트로베리 & 라즈베리 콤포트
-블루베리 크림
-화이트초콜릿 크루스티앙
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