식후 티타임에 어울릴 만한 가볍고 산뜻한 타르트
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"수르기 권주원 셰프" 유자레몬 타르트
나만의 특별한 크리스마스 호텔 케이크를 만들어보세요!
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"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크
가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크
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"당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크
100% 통밀로 만든 영양소가 풍부한 빵입니다. 통밀의 거칠고 묵직한 식감과 씹을수록 구수한 맛을 느낄 수 있는 빵으로써, 저온에서 장시간 발효시켜 깊은 풍미를 끌어올리는 빵입니다. 통밀의 거친 식감을 낯설어하는 사람에게도 담백하게 느낄 수 있는 제품의 클래스입니다.
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“윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프” 팽 콩플레 빵만들기
쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기
말차와 유자의 다소 생소할수 있는 조합을 매장의 시그니처라고 할수 있을 정도로 인기있는 제품이 된 말차유자 케이크 입니다. 간단하면서도 맛있는 말차유자의 다양한 구성요소를 배우실수 있고 다양하게 활용 가능한 제품으로 다른 재료를 이용해서 활용해 보실수 있는 케이크입니다. 구성은 비스퀴상파린, 말차몽떼크림, 유자몽떼크림, 말차스트뢰젤, 말차크런치, 유자젤리, 초콜릿데코 까지 다양한 레이어드와 구성으로 입과 눈이 만족할수 있는 케이크를 배우실수 있습니다.
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"수리르케이크 시그니처" 사계절 활용가능한 말차유자 케이크 만들기
템퍼링 A to Z & 초콜릿가나슈 사이언스
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"김동석.윤희령셰프" 템퍼링을 배우고 만들어보기 (템퍼링 A to Z & 초콜릿가나슈 사이언스)
스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성
산딸기쥴레와 딸기콩포트가 들어있어 진한 딸기맛과 부드러운크림을 느낄수 있는 딸기크림치즈케이크
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트
고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레
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"아뜰리에 성명주 셰프" 흑임자 티그레
[클래스 오픈] "수리르케이크" 김미소 셰프님의 가을 시즌 대표 메뉴 '가을 밤 몽블랑 타르트' |
24-10-18 16:59 |
안녕하세요. 모두투데이입니다.
범계역 케이크 맛집 '수리르케이크'의
가을 시즌 대표 메뉴 '가을 밤 몽블랑 타르트' 가 모두투데이에 상륙했습니다 ❣️
제철인 가을 밤과 가을 밤에 '가을 밤 몽블랑 타르트' 한 입 싹,,
하얀 산이라는 뜻을 가진 몽블랑과 가을 제철 밤의 만남
보늬밤, 헤이즐넛, 아몬드 크림을 활용한 타르트지와 데코 머랭까지 한번에!!
가을에 어울리는 디저트가 필요하다면
"수리르케이크" 김미소 셰프님의 '가을 밤 몽블랑 타르트 강의' 바로가기 <<
가을 밤 맛 듬뿍 나는 '가을 밤 몽블랑 타르트'
이번 강의에서 배울 수 있어요.
1. 타르트지 종류와 공정 방법에 다른 타릍지의 특징
2. 분리나지 않는 아몬드 크림을 잘 만드는 꿀팁
3. 진한 밤 맛을 내는 바업
4. 생크림 농도와 생크림을 조밀하게 올리는 법
5. 밤 무스크림의 무스를 실패하지 않는 팁
지금 바로 강의를 확인해보세요!
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