트랜디한 르뱅 베이커리 스타일 아메리칸 NYC 쿠키
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"당케마마 이경원셰프" 아메리칸 NYC 쿠키 만들기
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"슈가레인 유시현 셰프" 효율극강 에그타르트
딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤 & 클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스
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“끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
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"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed
상큼한 망고 파인애플 크래뮤와 진한 페타치즈, 신선한 아보카도 풍미와 크리미한 텍스쳐를 그대로 살린 아보카도 무스.
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"르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스
토치 아마레또 리큐르를 사용하여 아마레또 향이 듬뿍 담긴 아몬드 플로랑탱입니다.
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"세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱
세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에
와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에
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"끌라시끄 박진오셰프" 더블치즈 휘낭시에
2023 가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 수상한 '배쌀카스테라' | 제 7회 국산밀 활용 공모전 금상 레시피를 응용한 '황도카스테라'
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'대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수 셰프' 만들기 쉽고 건강하게 쌀카스테라 2종 클래스
약간의 수분만으로도 금방 끈적해져버리는 머랭. 간단한 방법으로 하루종일 바삭함을 유지하는 머랭 만드는법, 허브의 향과 색을 그대로 뽑아낸 크림 만드는법, 과육이 그대로 살아있는 콤포트 만드는 법 등 모든 노하우를 담았습니다. 책구매는 아래 '재료구매'버튼 클릭
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‘클레어파티시에 여윤형셰프’ 하루종일 바삭한 파블로바 ‘프레시’
[클래스 오픈] "카페몬드" 박정주 셰프님의 매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 … |
24-11-22 17:45 |
안녕하세요. 모두투데이입니다. 🤗
포항의 타르트 맛집 '카페몬드'가 드디어 모두투데이와 함께합니다 🎉🎉
카페몬드의 박정주 셰프님은 구독자 약 4만명을 보유한 '쥬쥬레시피' 로도 유명해요. :)
이번 모두투데이와 함께하는 강의는 카페몬드 메뉴 중 매일 완판!
바로 '바나나 푸딩 타르트'입니다.
포항 타르트 맛집으로 유명해서 늦게가면 구경도 못한다는 '바나나 푸딩 타르트'
입에서 사르르 녹는 카페몬드의 베스트 메뉴 중 하나예요.
매주 오프라인 클래스를 운영 중이신 박정주 셰프님의 강의를
온라인에서도 만나보세요.
포항 타르트 맛집의 '카페몬드'의 '바나나 푸딩 타르트'가 궁금하다면? 🍌
'카페몬드' 박정주 셰프님의 '입에서 사르르 녹는 바나나푸딩 타르트' 바로가기 <
보기만해도 입에서 녹을 것 같은 '바나나 푸딩 타르트'
'바나나 푸딩 타르트' 강의에서 배울 수 있어요 ✍
1. 타르트 맛집의 인기메뉴의 레시피
2. 바삭바삭한 타르트지와 부드러운 제누아즈 만들기
3. 바닐라빈을 듬뿍 넣어 달콤한 바닐라 크림과 바나나의 황금비율
4. 파트슈크레와 제누아즈, 크럼블 만들기
5. 커스터드 크림을 활용해 부드럽고 달콤한 크림
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안녕하세요. 포항에서 타르트 전문점 카페몬드를 7년째 운영중인 박정주입니다.
7년동안 매장을 운영하며 얻은 노하우들을 아낌없이 알려드릴게요!
- 나카무라 아카데미 제과초급
- 나카무라 아카데미 제과상급
- Ecole Lenôtre제과 Diplôme 수료
- 유튜브 쥬쥬레시피
박정주 셰프님이 직접 답변하는 Q&A 로 소통하며 배우는 온라인 클래스
베이킹 클래스는 '모두투데이'
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