BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크
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"당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크
다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘
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"페이스트리 테이블 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘
맛이 좋은 클래식함의 대명사, 뺑드젠의 기본을 알아가는 강의로, 기본을 다지고 나면 각자의 개성을 더한 맛을 입힐 수 있습니다. 나만의 베리에이션을 더해, 클래식한 뺑드젠을 맛있게 완성해보세요!
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"과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠
'바삭함'과 촉촉한 청을 유지하는 법 4년만에 공개하는 '흑임자 주악'의 레시피 까지
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"은과당" 개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종
노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기
매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!
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"슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종
바삭한 크럼블 부드러운 아몬드크림 플랑배한 사과의 향과 은은한 향이 좋은 구움과자
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트
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"슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종
복숭아와 벚꽃, 산딸기의 조화로움과 섬세함을 담은 꽃나무
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"수르기 권주원 셰프" 꽃나무
가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 배쌀카스테라 레시피 공개
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'대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라
수상 및 방송 경력
수상
2019 SIBA 국제빵경연대회 일반빵 / 금상
2020 베이커리페어 기능경진대회 일반빵 / 동상
2020 베이커리페어 기능경진대회 특수빵 /은상
2020 제 4회 우리쌀빵 기능경진대회 / 금상
2021 제 5회 우리쌀빵 기능경진대회 / 동상
2021 한국 국제베이커리쇼 우리빵 부분 / 기술상
2021 강북, 경인 명장배 실욧ㅇ빵 경진대회 제빵부문 / 은상
2021 제 5회 우리밀, 콩 아이디어 가공제품 공모전 /은상
2022 제 2회 한국제과제빵 경연대회 은상
2022 경기도 과수산업 발전 제과제빵 경연대회 은상
2022 캘리포니아 레이즌 신제품 경영대회 금상
2022 제 6회 우리밀, 콩 아이디어 가공제품 공모전 / 금상
2022 제 6회 우리쌀빵 기능경진대회 / 금상
2023 제 7회 국산밀 활용 제과제빵 아이디어 공모전 / 금상
2023 가루쌀빵 신메뉴 개발 대회 최우수상 ( 농림 축산식품 장관상)
방송
2017 SBS CNBN 성공정석의 꾼
2021 불교 TV 새로고침도시락청송편 - 사과발효종빵
2023 KBS2 TV 생생정보통 요줌뜨는 빵 - 가루쌀빵
교육 및 컨설팅 경력
강의
현 - 한국외식과학고등학교 - 제과제빵강사
현 - 한국관강대학교 - 산학협력 강사
현 - 서울시 중부기술교육원 - 산학협력 강사
현 - 로아문화예술실용전문학교 - 디저트과정 전문 강사
