카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 더보기

  • 키릴 파티스리 김우균 파티시에의 레몬 바질 쁘띠갸또 타르트 온라인클래스

    키릴 파티스리 김우균 파티시에의 레몬 바질 쁘띠갸또 타르트 온라인클래스

    김우균 | 강의구성

    생 레몬 조각의 모습을 사실적으로 표현하기 위해 프렌치 테크닉을 활용해서 만드는 방법들. 레몬즙으로 만들어 보는 레몬 과육, 초콜릿으로 표현하는 레몬 껍질과 상큼한 레몬 가나슈. 신선한 허브와 레몬을 사용해 밸런스 좋은 쁘띠갸또를 만드는 법 등. '레몬 바질' 디저트의 다양한 레이어로 자신만의 쁘띠갸또를 만들어 보세요. 김우균 파티시에가 직접 답변하는 Q&A를 활용하셔서 더 많은 정보를 얻어가실 수 있습니다.

    VOD
    키릴 파티스리 김우균 파티시에의 레몬 바질 쁘띠갸또 타르트 온라인클래스

    68,000원
    0
  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에

    최지혜 | 강의구성

    세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에

    VOD
    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에

    24,000원
    0
  • "김동석.윤희령셰프" 템퍼링 A to Z

    김동석.윤희령셰프 | 강의구성

    템퍼링 A to Z

    VOD
    "김동석.윤희령셰프" 템퍼링 A to Z

    33,000원
    0
  • "과자방 강현지 셰프" 살구 피스타치오 마들렌 만들기

    강현지 | 강의구성

    누구나 만들수 있지만, 모두가 잘 만들기는 어렵다는 마들렌, 배꼽이 통통한 마들렌을 만드는 과자방의 모든 노하우를 담았습니다. 반죽을 보관하는 방법부터, 왜 이렇게 해야하는지까지! 다가올 여름시즌, 살구를 활용한 특색있고, 퀄리티있는 제대로된 마들렌을 만들어보세요!

    VOD
    "과자방 강현지 셰프" 살구 피스타치오 마들렌 만들기

    59,000원
    0
  • 하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    김도연 | 강의구성

    몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK

    VOD
    하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

    80,000원
    0
  • '블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

    '블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

    홍은경 | 강의구성

    노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기

    VOD
    '블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

    60,000원
    0
  • “끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스

    “끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스

    박진오 | 강의구성

    클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스

    VOD
    “끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스

    40,000원
    0
  • "온고 권형준 셰프" Far Breton

    권형준 셰프 | 강의구성

    프랑스 각지에서 보이는 '죽(粥)'형태의 과자에 대한 이야기 입니다. Bretagne 지방의 과자로 틀에 넣어서 두껍게 구운 Crepe의 일종입니다. Agen産 건조 프럼을 사용합니다.

    VOD
    "온고 권형준 셰프" Far Breton

    50,000원
    0
  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    최지혜 | 강의구성

    간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬

    VOD
    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    24,000원
    0
  • "수르기 권주원 셰프" 꽃나무

    권주원 | 강의구성

    복숭아와 벚꽃, 산딸기의 조화로움과 섬세함을 담은 꽃나무

    VOD
    "수르기 권주원 셰프" 꽃나무

    32,000원
    0
next_btn
prev_btn

안녕하세요!

"키릴" 김우균 파티시에 입니다.

올리커의 모두투데이에서 키릴의 시그니쳐 쁘띠갸또 제조 과정 촬영을 하게 되었습니다.

이곳에서 저만의 개성있는 디저트를 즐겨주셨으면 합니다. 

제 강의를 시청하시고 궁금하시거나 추가적인 정보가 필요하시다면 Q&A란을 많이 이용해주세요.

알고 있는것은 모두 답변드리겠습니다. 감사합니다.





- 서울 Le cordon bleu 제과 과정 수료

- 2021 제주 BURBERRY Thomas's dessert cafe 부매니저 근무 

- Kyril patisserie 페이스트리 셰프


등록된 상품이 없습니다.