딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤
VOD
“끌라시끄 박진오셰프” 프헤즈 베흐벤
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 단호박 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
VOD
"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '단호박' 버터바
![[천하제빵 임채익셰프]](https://modootoday.com/data/item/1686814675/7Jis66as7Luk6rCA7J2065Oc67aB3304.jpg)
전체적으로 균일한 색상과 겉은 바삭하고 속은 쫀득하고 럼의 풍미가 가득한 보르도 까눌레입니다.
VOD
[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 보르도 까눌레
템퍼링 A to Z
VOD
"김동석.윤희령셰프" 템퍼링 A to Z
간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬
VOD
"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬
고소하고 눅진한 견과류의 맛을 진하게 느낄 수 있는 시그니처 샌딩 비스킷으로 베이직한 파트 사블레 반죽 / 견과류를 사용한 프랄리네 만드는 법 / 몽타주 등을 배울 수 있습니다
VOD
“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 피스타치오 샌드 비스킷
노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황
VOD
"로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma
매장 판매부터 택배까지 하기 정말 좋은, 꿀향 가득한 군고구마를 그대로 진하고 부드러운 텍스처인 고구마 바스크 치즈케이크
VOD
"르와지르 김수경셰프" 고구마 바스크 치즈케이크
할라피뇨 치즈 베이글 / 플래인 베이글 / 쌀 단호박 베이글 / 시금치 감자 베이글 / 블루베리 쌀 베이글
VOD
"베이킹놀이터 박정희 셰프" 베이글 스페셜 5강 모음
달콤하고 짭쪼롬한 중독성 강한 단짠단짠의 조합 솔티 카라멜 쉬폰산도
VOD
"코운코운 이예란셰프" 솔티 카라멜 쉬폰산도
[클래스 오픈] "꾸꾸" 이예은 셰프님의 프랑스식 애플파이 '딱뜨 오 뽐므' 와 4가지의 '피낭시에 티그레' |
24-10-04 16:49 |
안녕하세요. 모두투데이입니다.
방배동 디저트 맛집 "꾸꾸서울" 이예은 셰프님의 두 강의가 오픈되었습니다!!
프랑스 국립 제빵제과학교인 INBP 출신의
이예은 셰프님이 직접 알려주는 프랑스 대표 디저트를 배울 수 있는 기회 :)
전공자가 아닌 홈베이커, 카페에 디저트가 필요하신 사장님, 초보자도
쉽고 맛있게 만들 수 있는 방법으로 방배동 디저트 맛집 꾸꾸의 레시피가 궁금하다면
1. 프랑스식 애플파이
2. 피낭시에 티그레 4종
✍️ 이번 강의에서 배울 수 있어요.
1. 최소한의 밀어펴기 작업으로 결이 살아있으면서 맛있는 식감을 가진 클래식한 애플파이
2. 티그레, 피낭시에의 기본인 뵈르 누아제트 만들기
3. 간단한 도구들로 완성할 수 있는 꿀팁 대방출!!
지금 바로 강의를 확인해보세요.
등록된 댓글이 없습니다.
