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  • "메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

    선아린 | 강의구성

    고급지고 쫀득한 식감의 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

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    "메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

    29,000원
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  • "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    김태은, 김하은 | 강의구성

    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

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    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    105,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에

    최지혜 | 강의구성

    세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에

    24,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 고르곤졸라 치즈케이크

    노가영 | 강의구성

    독특한 풍미와 특유의 매운맛의 블루치즈 개성을 살린 고르곤졸라 치즈케이크

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    "레종데트르 노가영셰프" 고르곤졸라 치즈케이크

    32,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 카라멜 티그레

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 카라멜 티그레

    25,000원
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  • "김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

    김동석.윤희령셰프 | 강의구성

    초콜릿가나슈 사이언스

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    "김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

    33,000원
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  • "다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기

    구경미 | 강의구성

    Signature 3가지 컵케이크는 바닐라 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 허니 레몬 컵케이크로 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라 컵시트와 입안에서 사르륵 녹는 3가지 우유 크림으로 만들어져 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 생크림&카스테라 컵케이크예요.

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    "다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기

    80,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기

    조은진 | 강의구성

    쌉싸름한 말차쿠키반죽에 초콜렛과 오독하게 씹히는 마카다미아를 아낌없이 넣어만든 아메리칸식쿠키 말차마카다미아쿠키

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 말차 마카다미아 쿠키 만들기

    26,000원
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  • 키릴 파티스리 김우균 파티시에의 캐비어 티라미수 만들기

    키릴 파티스리 김우균 파티시에의 캐비어 티라미수 만들기

    김우균 | 강의구성

    집에서도 해볼 수 있는 간편한 분자요리 기법을 사용해 만들어보는 이탈리아식 티라미수. 사바용 소스를 사용한 마스카포네 치즈 크림, 직접 따라서 구워볼 수 있는 레이디 핑거 비스퀴. 캡슐 커피로 대체 가능한 에스프레소 시럽 등. 김우균 파티시에가 직접 답변하는 Q&A를 활용하셔서 더 많은 정보를 얻어가실 수 있습니다.

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    키릴 파티스리 김우균 파티시에의 캐비어 티라미수 만들기

    53,000원
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  • "수르기 권주원 셰프" 애플 자스민 플레어

    권주원 | 강의구성

    "수르기" 대표메뉴 향긋한 자스민과 상큼한 사과 조화로운 타르트

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    "수르기 권주원 셰프" 애플 자스민 플레어

    30,000원
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"르와지르 김수경셰프" 옥수수 파운드 케이크

오독오독 식감 좋은 고소한 옥수수가 한가득 들어있는 촉촉한 옥수수 파운드 케이크

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강사명 김수경
판매자 르와지르
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개


안녕하세요
강남구 역삼동에서 베이킹 클래스를 운영하고 있는 김수경 셰프입니다.

탄탄한 이론을 바탕으로 맛있는 기본 레시피 그 이상으로 응용이
가능한 제품들을 배우실 수 있습니다.
바로 매장 판매 가능한 제품들이니 많이 응용하시고 판매하시길 바랍니다.  

- 나카무라 아카데미 수석 수료
- 다수 해외 셰프 수업 및 세미나 수료
- 전 한남동 ‘르와지르 디저트 & 부티크’ 대표
- 현 ‘르와지르 제과 학교’ 대표 및 오너셰프


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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

고소하고 쫄깃한 반건조 옥수수가 가득 들어있고 직접 만든 마지팬을 이용해서 더 촉촉한 파운드 케이크를 만듭니다. 

풍미 좋은 아몬드 파우더로 직접 만들어 냉동보관 가능한 마지팬을 배웁니다.

반건조 옥수수 준비하는 방법부터 진한 구운  옥수수가 들어가는 옥수수 가나슈와 달콤한 카라멜 풍미의 옥수수 둘세 초콜릿 글라사주까지.

옥수수 풍미 가득한 파운드 케이크를 온라인 강의로 배우시고 만들어 볼 수 있는 클래스입니다.


제품에 사용된 리큐르 - 노첼로호두 

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옥수수 파운드 케이크

고소하고 쫄깃한 반건조 옥수수가 가득 들어있고 직접 만든 마지팬을 이용해서 더 촉촉한 파운드 케이크를 만듭니다. 풍미 좋은 아몬드 파우더로 직접 만들어 냉동보관 가능한 마지팬을 배웁니다. 반건조 옥수수 준비하는 방법부터 진한 구운 옥수수가 들어가는 옥수수 가나슈와 달콤한 카라멜 풍미의 옥수수 둘세 초콜릿 글라사주까지. 옥수수 풍미 가득한 파운드 케이크를 온라인 강의로 배우시고 만들어 볼 수 있는 클래스 입니다.

53:34 시청 시간 : 00 : 00

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