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  • "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

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    0원 62,000원
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  • 송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'

    송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'

    박철순 | 강의구성

    바닐라 풍미 가득한 공립법 제누와즈 시트와 순우유의 부드러움이 가득한 샹티크림

    제철 설향 딸기로 만드는 단면이 예쁘게 나오는 조각케이크

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    송리단길 1인 카페 사장님의 '순우유 딸기 조각 케이크'

    27,000원
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  • "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘 & 마틸다 케이크 & 체리 바닐라 케이크

    박성채 | 강의구성

    다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘 & 진한 초콜릿의 맛을 고스란히 담은 마틸다케이크 & 버터,바닐라,체리의 맛과 향이 고스란히 담은 체리 바닐라 케이크

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    "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘 & 마틸다 케이크 & 체리 바닐라 케이크

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  • 홍차와 즐기기에 완벽한 크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼

    홍차와 즐기기에 완벽한 크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼

    남궁은지 | 강의구성

    살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

    한국에서 즐기는 프랑스의 티타임
    어리틀케틀의 베스트 셀러 메뉴를 만나보세요 :)

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    홍차와 즐기기에 완벽한 크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼

    30,000원
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  • 마음까지 녹아내리는 '바나나 레어치즈 타르트'

    마음까지 녹아내리는 '바나나 레어치즈 타르트'

    노이슬 | 강의구성

    홈베이킹부터 카페 대표 메뉴까지! 사계절 내내 사랑받는 디저트 '바나나 레어치즈 타르트'

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    마음까지 녹아내리는 '바나나 레어치즈 타르트'

    40,000원
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  • 온더 이건호 셰프

    온더 이건호 셰프" 잔두자

    이건호 | 강의구성

    매력을 듬뿍담은 잔두자

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    온더 이건호 셰프" 잔두자

    40,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 아메리칸 NYC 쿠키 만들기

    이경원 | 강의구성

    트랜디한 르뱅 베이커리 스타일 아메리칸 NYC 쿠키

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    "당케마마 이경원셰프" 아메리칸 NYC 쿠키 만들기

    29,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 여름향기 Summer Aroma

    50,000원
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  • "르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

    김수경 | 강의구성

    시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌

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    "르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

    25,000원
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  • “끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스

    “끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스

    박진오 | 강의구성

    클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스

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    “끌라시끄 박진오셰프” 마롱 카시스

    40,000원
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"슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

바삭한 타르트쉘과 부드러운 크림의 조화 가볍고 상큼한 레몬과 이국적인 라임의 맛을 담은 여름 맛 티라미수 타르트

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강사명 박상희
판매자 슈미엘
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개

안녕하세요
송리단길 슈미엘 베이킹스튜디오에서
프랑스 제과와 카페디저트 클래스를
진행하고 있는 박상희 파티시에 입니다.

제가 메뉴개발에 참여해온 '마담티라미수'의
대표메뉴들을 함께 만들어보며 티라미수의
새로운 매력을 선보여드리고자 합니다.


- 르꼬르동블루 제과 디플로마 수료
- 파리 에꼴 벨루이꽁세이 연수
- 마담티라미수 메뉴개발(2018~)
- 이화여자대학교 언론정보학과 졸업
- 현) 슈미엘 베이킹스튜디오 대표(2016~)



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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

차별화된 여름 시즌메뉴로 제격인 상큼한 레몬-라임 티라미수 타르트입니다.

타르트 공정의 기본을 배우실 수 있으며, 레몬-라임을 이용한 커드크림, 쫀쫀한 마스카포네 티라미수 크림의 텍스처를 만드는 방법도 자세히 배우실 수 있습니다.

타르트쉘의 바삭한 식감과 부드럽고 산뜻한 레몬-라임 티라미수 크림의 맛이 어우러지는 사랑스러운 디자인의 쁘띠 타르트를 함께 만들어 보겠습니다.


제품에 사용된 리큐르 - 디종레몬 

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레몬-라임 티라미수 타르트

차별화된 여름 시즌메뉴로 제격인 상큼한 레몬-라임 티라미수 타르트입니다. 타르트 공정의 기본을 배우실 수 있으며, 레몬-라임을 이용한 커드크림, 쫀쫀한 마스카포네 티라미수 크림의 텍스처를 만드는 방법도 자세히 배우실 수 있습니다. 타르트쉘의 바삭한 식감과 부드럽고 산뜻한 레몬-라임 티라미수 크림의 맛이 어우러지는 사랑스러운 디자인의 쁘띠 타르트를 함께 만들어 보겠습니다.

33:29 시청 시간 : 00 : 00

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