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"아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에 피스타치오(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

성명주 | 강의구성

딸기와 피스타치오가 조화를 이룬 프레지에 피스타치오 케이크를 발렌타인, 화이트데이에 적합한 디자인으로 만드는 수업 입니다.

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"아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에 피스타치오(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

40,000원
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"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈

선아린 | 강의구성

메이드바이아린의 시그니처 에끌레어 오 프레즈

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"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈

32,000원
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

홍은경 | 강의구성

노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기

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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

60,000원
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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

박성채 | 강의구성

다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘

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"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

25,000원
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[천하제빵 홍문섭셰프] "라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)

홍문섭 | 강의구성

거품올려 사용할 수 있는 바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 부드럽고 고소한 바닐라&피칸타르트를 만들어보세요.

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[천하제빵 홍문섭셰프] "라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)

35,000원
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"데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크

최영지 | 강의구성

남녀노소 누구나 부담없이 즐기기좋은 부드러운 초코케이크의 정석

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"데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크

27,000원
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“끌라시끄 박진오셰프” 솔트카라멜 휘낭시에

박진오 | 강의구성

깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에

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“끌라시끄 박진오셰프” 솔트카라멜 휘낭시에

25,000원
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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

방준호 | 강의구성

단짠의 정석 풍부한 버터향과 짭쪼름한 맛 와인과 맥주 안주로 좋은 휘낭시에 살레

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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

24,000원
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"당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

이경원 | 강의구성

BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크

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"당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

32,000원
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"아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

성명주 | 강의구성

무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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"아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

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0원 44,000원
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"슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수

청포도의 산뜻하고 청량한 맛과 비주얼을 담아낸 보틀케이크 타입의 티라미수

27,000원

강사명	박상희
판매자	슈미엘
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요

송리단길 슈미엘 베이킹스튜디오에서

프랑스 제과와 카페디저트 클래스를

진행하고 있는 박상희 파티시에 입니다.

제가 메뉴개발에 참여해온 '마담티라미수'의

대표메뉴들을 함께 만들어보며 티라미수의

새로운 매력을 선보여드리고자 합니다.

- 르꼬르동블루 제과 디플로마 수료

- 파리 에꼴 벨루이꽁세이 연수

- 마담티라미수 메뉴개발(2018~)

- 이화여자대학교 언론정보학과 졸업

- 현) 슈미엘 베이킹스튜디오 대표(2016~)

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

마담티라미수의 시즌메뉴로 많은 사랑을 받고 있는 청포도 티라미수를 보틀케이크로 재구성한 디저트입니다.

과일 베이스의 티라미수 제조법과 응용법, 산뜻한 디자인의 보틀케이크로 만드는 방법을 배우실 수 있습니다.

비스뀌와 청포도 시럽, 청포도 꿀리, 마스카포네 치즈의 배합을 높인 부드럽고 쫀득한 청포도 티라미수크림의 각 공정을 자세히 담아 보았습니다.

티라미수에 킥으로 사용될 리큐르 페어링도 배워보실 수 있습니다.

제품에 사용된 리큐르 - 디종사과

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청포도 티라미수

마담티라미수의 시즌메뉴로 많은 사랑을 받고 있는 청포도 티라미수를 보틀케이크로 재구성한 디저트입니다. 과일 베이스의 티라미수 제조법과 응용법, 산뜻한 디자인의 보틀케이크로 만드는 방법을 배우실 수 있습니다. 비스뀌와 청포도 시럽, 청포도 꿀리, 마스카포네 치즈의 배합을 높인 부드럽고 쫀득한 청포도 티라미수크림의 각 공정을 자세히 담아 보았습니다. 티라미수에 킥으로 사용될 리큐르 페어링도 배워보실 수 있습니다.

32:58 시청 시간 : 00 : 00

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최영지 | 강의구성

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성명주 | 강의구성

"슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수

27,000원

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성명주 | 강의구성

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선아린 | 강의구성

'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

홍은경 | 강의구성

"레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘

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