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"당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크

이경원 | 강의구성

가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크

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"당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크

28,000원
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"아뜰리에 성명주 셰프" 유자 피스타치에

성명주 | 강의구성

20년간 수업의 노하우을 영상에 고스란히 담은 유자 피스타치에

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"아뜰리에 성명주 셰프" 유자 피스타치에

25,000원
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온더 이건호 셰프 슈아라 바니

이건호 | 강의구성

고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남

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온더 이건호 셰프 슈아라 바니

40,000원
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[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

임채익 | 강의구성

누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레

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[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

15,000원
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"김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션

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"김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

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0원 50,400원
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"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 쇼콜라

선아린 | 강의구성

슈만 먹어도 맛있는 에끌레어 오 쇼콜라

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"메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 쇼콜라

32,000원
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피

조은진 | 강의구성

짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌

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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피

33,000원
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"데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

최영지 | 강의구성

커피의 풍미가 가득한 부드러운 수플레 시트와 캬라멜크림이 잘 어울리는 캬라멜 모카 토르테 케이크

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"데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

27,000원
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"아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼

성명주 | 강의구성

무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼

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"아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼

30,000원
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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스

이진선 | 강의구성

호주식 케이크 레밍턴을 마들렌 형태로 변형한 제품으로 부드러운 코코넛 풍미에 초콜렛의 달콤함을 느낄 수 있는 구움과자입니다 기본적인 마들렌 베이스 만드는 법 / 팬닝 방식 / 초콜렛 딥핑소스 만들기 / 마들렌 보관 방법 등을 배울 수 있습니다

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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스

25,000원
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[천하제빵 윤연중셰프] “윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프” 크림치즈 깜빠뉴 빵만들기

호밀발효종을 밀가루대비 150% 넣어 만든 깜빠뉴로, 호밀 사워도우 특유의 깊은 풍미를 느낄 수 깜빠뉴 제조방법을 배우실 수 있는 클래스입니다.

40,000원

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강사명	윤연중
판매자	윤셰프정직한제빵소
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요. 정직한 문화를 만들어가는 대한민국 기능장, 우수숙련기술인(준명장),

윤쉐프정직한제빵소 총괄쉐프 윤연중입니다.

깊이 있는 재료로 정직한 빵의 가치를 온전히 전하기 위해 윤쉐프정직한제빵소가 시작이 되었습니다.

매일 먹어도 질리지 않는 건강한 빵!

"거짓없이 순수한 빵을 만드는 것은 윤쉐프정직한제빵소의 원칙이자 가치입니다"

정직한제빵소 총괄 쉐프 윤 연 중

우수숙련기술인(준명장)

정미작소, 윤쉐프정직한제빵소 대표 이사

現 롯데유지 자문위원

現 리치골드 자문위원

現 제과기능장협회 기술지도 위원

現 대한제과협회 기술분과 부위원장

現 한국관광음식협회 이사

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

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크림치즈 깜빠뉴

호밀발효종을 밀가루대비 150% 넣어 만든 깜빠뉴로, 호밀 사워도우 특유의 깊은 풍미를 느낄 수 깜빠뉴 제조방법을 배우실 수 있는 클래스입니다.

36:17 시청 시간 : 00 : 00

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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 마들렌 레밍턴 클래스

이진선 | 강의구성

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