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  • 온더 이건호 셰프 슈아라 바니

    온더 이건호 셰프 슈아라 바니

    이건호 | 강의구성

    고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남

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    온더 이건호 셰프 슈아라 바니

    40,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

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    0원 40,000원
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  • [봉주르빵집]

    [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼

    권주원 | 강의구성

    보슬보슬한 식감 흑임자 , 애플 시나몬

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    [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼

    24,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼

    성명주 | 강의구성

    무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 라즈베리 볼

    30,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

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    0원 62,000원
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  • '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라

    '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라

    안갑수 | 강의구성

    가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 배쌀카스테라 레시피 공개

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    '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라

    39,000원
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  • [봉주르빵집]

    [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스트로베리 팟

    권주원 | 강의구성

    베스트셀 부드러운 바닐라와 딸기크림이 어우러진 에끌레어

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    [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스트로베리 팟

    28,000원
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  • “끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)

    “끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)

    박진오 | 강의구성

    딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤 & 클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스

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    “끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)

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    0원 64,000원
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  • "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    권지현 | 강의구성

    직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!

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    "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    45,000원
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  • [천하제빵 김명준셰프]

    [천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준,하민재 셰프"의 매장 인기 제품 클래스 2강

    김명준,하민재 | 강의구성

    무스케이크가 어렵다고만 느끼는 입문자 분들에게 가장 적합한 쉽게 만드는 무스와 인서트에 대한 이해를 담은 강의(초콜릿 장식물은 어려우나 내용은 무스케이크 입문자에게 적합 합니다) & 노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피

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    [천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준,하민재 셰프"의 매장 인기 제품 클래스 2강

    116,000원
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“오흐 뒤 구떼 이진선 셰프” 로쉐 쇼콜라

다양한 식감을 하나로 느낄 수 있는 초콜렛 통카 풍미의 미니 티케이크로 간편하게 만드는 초콜렛 모엘루 / 프랄린을 이용한 로쉐 만드는 법 / 초콜렛을 사용하여 구움과자에 글라사주 하는 법 등을 배울 수 있습니다

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강사명 이진선
판매자 오흐 뒤 구떼
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개

마포구 서교동의 작은 골목에서 시작하여 현재 연남동에서 구움과자 전문 숍 오흐뒤구떼를 운영하고 있는 이진선입니다. 

바쁜 일상을 살아가는 현대인에게 작은 여유, 소소한 행복을 제공하고자 오흐뒤구떼라는 브랜드를 만들게 되었으며, 
구움과자를 전문으로하여 다양한 식감과 종류의 구떼를 맛볼 수 있는 공간으로 자리매김 하고 있습니다. 
  

< 이력 >

2018 Paris école bellouet conseil 연수
2019 - 2023 현재 : 오흐뒤구떼 매장 운영중 
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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

다양한 식감을 하나로 느낄 수 있는 초콜렛 통카 풍미의 미니 티케이크로 간편하게 만드는 초콜렛 모엘루 / 프랄린을 이용한 로쉐 만드는 법 / 초콜렛을 사용하여 구움과자에 글라사주 하는 법 등을 배울 수 있습니다.

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