카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 더보기

  • "코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크

    이예란 | 강의구성

    밀가루가 들어가지 않은 글루텐프리제품인 고소함의 끝판왕 흑임자쉬폰 케이크

    VOD
    "코운코운 이예란셰프" 흑임자쉬폰 케이크

    40,000원
    0
  • "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

    방준호 | 강의구성

    단짠의 정석 풍부한 버터향과 짭쪼름한 맛 와인과 맥주 안주로 좋은 휘낭시에 살레

    VOD
    "레브두 방준호 셰프" 휘낭시에 살레

    24,000원
    0
  • 온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    이건호 | 강의구성

    시그니쳐 제품 피스타치오 바브카

    VOD
    온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    45,000원
    0
  • "노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

    하민재 | 강의구성

    노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피

    VOD
    "노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

    53,000원
    0
  • "수르기 권주원 셰프" 스트로베리 팟

    권주원 | 강의구성

    베스트셀 부드러운 바닐라와 딸기크림이 어우러진 에끌레어

    VOD
    "수르기 권주원 셰프" 스트로베리 팟

    28,000원
    0
  • "비욘드 문 최명지 셰프" 이태원 경리단길 화제의 버터바 4종 만들기

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 플레인, 초코가냐슈, 애플크럼블, 단호박 4가지 종류를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바 4종을 배우실 수 있습니다.

    VOD
    "비욘드 문 최명지 셰프" 이태원 경리단길 화제의 버터바 4종 만들기

    %
    0원 84,000원
    0
  • "베이킹놀이터 박정희셰프" 쌀 베이글 모음(블루베리 쌀 베이글 & 쌀 단호박 베이글)

    박정희 | 강의구성

    베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다. & 베이글반죽에 단호박을 넣어 만들고 속에는 단팥과 크림치즈를 넣어 성형하는 방법을 알려드려요.

    VOD
    "베이킹놀이터 박정희셰프" 쌀 베이글 모음(블루베리 쌀 베이글 & 쌀 단호박 베이글)

    %
    0원 48,000원
    0
  • "아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

    성명주 | 강의구성

    딸기를 이용한 대표적인 디저트로 발렌타인데이에 선물용에 적합한 디자인으로 재해석하고 풍미와 맛은 정통에 기반한 오리지널 프레지에 입니다.

    VOD
    "아뜰리에 성명주 셰프" 프레지에(하트) 발렌타인데이 화이트데이 케이크

    40,000원
    0
  • "레브두 방준호 셰프" 오랑쥬 노와젯

    방준호 | 강의구성

    여러가지 텍스쳐와 식감 오렌지와 헤이즐넛 케익

    VOD
    "레브두 방준호 셰프" 오랑쥬 노와젯

    40,000원
    0
  • "데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

    최영지 | 강의구성

    커피의 풍미가 가득한 부드러운 수플레 시트와 캬라멜크림이 잘 어울리는 캬라멜 모카 토르테 케이크

    VOD
    "데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

    27,000원
    0
next_btn
prev_btn

"레자미오네뜨 박성채 셰프" 클라우드 스콘

버터스콘.클라우드크림,라즈베리쨈이 조화롭게 어우러진 클라우드 스콘

더보기
강사명 박성채
판매자 페이스트리테이블
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개

안녕하세요 페이스트리테이블 오너쉐프 박성채입니다.

이번 클래스에서는 실온판매에 적합한 제품들과
재료의 올바른 사용법에 대해 알려드립니다.

논현동에 위치한 페이스트리 테이블에서는 풍부한 현장경험을 바탕으로 
매장운영에 있어 효율적인 제품 선택과 검증된 레시피로 베이킹 클래스와 
베이커리 컨설팅을 진행하고 있습니다. 

모두투데이 강의에서는 이러한 노하우를 바탕으로
카페창업에 도움이 되는 제품들을 소개해 드리고자 합니다. 

베이커리 카페 운영에 있어 가장 기본이 되는 제품인
스콘과 케이크위주로 구성해 봤습니다. 

다양한 크림과 쨈으로 베리에이션 하기 좋을 뿐 아니라
베이킹을 처음 접하시는 분들도 쉽게 배우실 수 있는 
제품 위주로 준비하였으니 많은 분들께 도움이 됐으면 좋겠습니다. 



-강사이력

現페이스트리테이블-오너쉐프
카페노티드-총괄셰프
더보기
닫기

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

진한 버터향과 마스카포네가 들어간 크림, 라즈베리 쨈이 어우러진 클라우드스콘을 영상을 통해 배우실수 있습니다.

더보기
닫기

강의후기


강의문의


- 수업자료 다운로드 후 환불정책에 의해 환불이 불가합니다.

- 구매한 상품의 취소/반품은 마이페이지 구매내역에서 신청 가능합니다.

- 상품문의 및 후기게시판을 통해 취소나 환불, 반품 등은 처리되지 않습니다.

- 가격, 판매자, 교환/환불 및 배송 등 해당 상품 자체와 관련 없는 문의는 고객센터 내 1:1 문의하기를 이용해주세요.

- "해당 상품 자체"와 관계없는 글, 양도, 광고성, 욕설, 비방, 도배 등의 글은 예고 없이 이동, 노출제한, 삭제 등의 조치가 취해질 수 있습니다.

- 공개 게시판이므로 전화번호, 메일 주소 등 고객님의 소중한 개인정보는 절대 남기지 말아주세요.

관련 상품

해당 상품과 관련된 상품 리스트입니다.