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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

초콜릿가나슈 사이언스

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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

33,000원
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"아뜰리에오네뜨 엄태일셰프" 현장의 노하우를 그대로 배워보는 푀이따주, 갈레트 데 루아

엄태일 | 강의구성

필드에서 활용되는 실무이론과 정교한 기술로 완성되는 푀이따주를 배워보실 수 있습니다.

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"아뜰리에오네뜨 엄태일셰프" 현장의 노하우를 그대로 배워보는 푀이따주, 갈레트 데 루아

50,000원
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[천하제빵 윤연중셰프] “윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프” 크림치즈 깜빠뉴 빵만들기

윤연중 | 강의구성

호밀발효종을 밀가루대비 150% 넣어 만든 깜빠뉴로, 호밀 사워도우 특유의 깊은 풍미를 느낄 수 깜빠뉴 제조방법을 배우실 수 있는 클래스입니다.

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[천하제빵 윤연중셰프] “윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프” 크림치즈 깜빠뉴 빵만들기

40,000원
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"데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크

최영지 | 강의구성

남녀노소 누구나 부담없이 즐기기좋은 부드러운 초코케이크의 정석

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"데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크

27,000원
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"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

| 강의구성

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"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

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0원 44,000원
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"꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

이예은 | 강의구성

최소한의 밀어펴기 작업으로 멋진 결과 맛있는 식감을 완성할 수 있는 클래식한 프 랑스의 사과 파이 만드는 방법을 알려 드려요.

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"꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

50,000원
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"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

황윤주 | 강의구성

노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

50,000원
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"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스

곽민경 | 강의구성

허브와 과일 퓨레의 선택으로 다양하게 베리에이션이 가능한 무스타입의 케이크

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"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스

40,000원
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“로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

장여명 | 강의구성

포레블랑을 테마로 하여 다가오는 봄에 어울리는 화이트초콜릿과 체리를 조합한 무스케이크 제품입니다 체리와 벚꽃을 블렌딩하여 만든 콩포트와 크림, 무스케이크 및 디저트 전반에 활용하기 좋은 촉촉한 비스퀴 말차, 가볍고 깔끔한 맛의 화이트초콜릿 무스를 배워보실 수 있습니다

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“로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

35,000원
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트

조정임 | 강의구성

산딸기쥴레와 딸기콩포트가 들어있어 진한 딸기맛과 부드러운크림을 느낄수 있는 딸기크림치즈케이크

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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트

40,000원
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"슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종

20%

55,000원 44,000원

강사명
판매자	슈가레인
수강일수	90일

소개합니다.

강사소개

조한빛

슈가레인 베이킹 스튜디오 대표/오너셰프
에꼴 르노뜨르, 서울
나카무라 아카데미, 서울
네오위즈 게임즈, Bain & Company, Credit Suisse
옥스퍼드 대학교, 영국

유시현

슈가레인 베이킹 스튜디오 대표 강사
슈가레인 카페 헤드 셰프
나카무라 아카데미, 서울

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

본 강의는 대부분 유시현 셰프가 진행합니다

클래식 르뱅쿠키

가장 클래식한 르뱅쿠키의 형태로써 견과류와 초콜릿이 듬뿍 들어있어서 너무 맛있어요.

초코 르뱅쿠키

클래식 르뱅쿠키에 초코초코함을 추가해서 완전 진한 초코맛을 느낄 수 있는 쿠키에요.

말차 르뱅쿠키

말차에 팥배기와 밀크 초콜릿까지 들어있어서 말차의 쌉쌀함을 초콜릿이 감싸주면서 환상의 밸런스를 이루어요.

흑임자 인절미 르뱅쿠키

한국적인 맛의 르뱅쿠키에요! 흑임자를 베이스로 인절미가 들어가있어서 한국적인 맛과 서양의 맛이 적절하게 조합이 되어있어요.

재료 설명까지 상세함

쿠키 수업이 맞나싶을 정도로 재료 및 공정에 대한 상세한 설명을 해드립니다.

쉬운 고효율 레시피

맛있으면서 빠르고 효율적인 레시피를 알려드려요 – 르뱅쿠키의 특성상 다른 쿠키에 비해서 재료가 많은편인데 최대한 묶어서 계량하는 방식으로 진행을 합니다.

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[르뱅쿠키: 클래식] 재료

00:00 시청 시간 : 00 : 00

[르뱅쿠키] 인트로/강의자료

00:00 시청 시간 : 00 : 00

[르뱅쿠키: 클래식] 만들기

00:00 시청 시간 : 00 : 00

[르뱅쿠키: 딥초코] 재료

00:00 시청 시간 : 00 : 00

[르뱅쿠키: 딥초코] 만들기

00:00 시청 시간 : 00 : 00

[흑임자 인절미] 재료

00:00 시청 시간 : 00 : 00

[르뱅쿠키: 흑임자 인절미] 만들기

00:00 시청 시간 : 00 : 00

[르뱅쿠키: 말차] 재료

00:00 시청 시간 : 00 : 00

[르뱅쿠키:말차] 만들기

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[르뱅쿠키:말차] 크럼블

00:00 시청 시간 : 00 : 00

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엄태일 | 강의구성

[천하제빵 윤연중셰프] “윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프” 크림치즈 깜빠뉴 빵만들기

윤연중 | 강의구성

"데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크

최영지 | 강의구성

"슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

| 강의구성

"꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

이예은 | 강의구성

"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

황윤주 | 강의구성

"KAFETONE 곽민경셰프" 후레즈 딜 무스케이크 클래스

곽민경 | 강의구성

“로펠로세라 장여명셰프” 체리블라썸 무스케이크

장여명 | 강의구성

"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 스트로베리 로즈하트

조정임 | 강의구성

"슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종

55,000원 44,000원

소개합니다.

강사소개

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

*본 강의는 대부분 유시현 셰프가 진행합니다*

클래식 르뱅쿠키

초코 르뱅쿠키

말차 르뱅쿠키

흑임자 인절미 르뱅쿠키

재료 설명까지 상세함

쉬운 고효율 레시피

[르뱅쿠키: 클래식] 재료

[르뱅쿠키] 인트로/강의자료

[르뱅쿠키: 클래식] 만들기

[르뱅쿠키: 딥초코] 재료

[르뱅쿠키: 딥초코] 만들기

[흑임자 인절미] 재료

[르뱅쿠키: 흑임자 인절미] 만들기

[르뱅쿠키: 말차] 재료

[르뱅쿠키:말차] 만들기

[르뱅쿠키:말차] 크럼블

자료실

강의후기

강의문의

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