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"코운코운 이예란셰프" 솔티 카라멜 쉬폰산도

이예란 | 강의구성

달콤하고 짭쪼롬한 중독성 강한 단짠단짠의 조합 솔티 카라멜 쉬폰산도

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"코운코운 이예란셰프" 솔티 카라멜 쉬폰산도

40,000원
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"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

황윤주 | 강의구성

노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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"로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

50,000원
0
"베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글

박정희 | 강의구성

베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다.

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"베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글

30,000원
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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

조은진 | 강의구성

달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블

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"퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

29,000원
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"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수

박상희 | 강의구성

듬뿍 떠먹는 푸딩의 매력 달콤한 바나나와 쫀득한 티라미수 크림의 조화 바나나푸딩 티라미수

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"슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수

25,000원
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"끌라시끄 박진오셰프" 더블치즈 휘낭시에

박진오 | 강의구성

와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에

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"끌라시끄 박진오셰프" 더블치즈 휘낭시에

25,000원
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"르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스

김수경 | 강의구성

상큼한 망고 파인애플 크래뮤와 진한 페타치즈, 신선한 아보카도 풍미와 크리미한 텍스쳐를 그대로 살린 아보카도 무스.

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"르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스

35,000원
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[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 애플 자스민 플레어

권주원 | 강의구성

"수르기" 대표메뉴 향긋한 자스민과 상큼한 사과 조화로운 타르트

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[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 애플 자스민 플레어

30,000원
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

최지혜 | 강의구성

간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬

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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

24,000원
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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 에콰도르 쇼콜라

방준호 | 강의구성

초콜릿으로 풍미를 더한 에콰도르 쇼콜라

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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 에콰도르 쇼콜라

40,000원
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[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레

15,000원

강사명	임채익
판매자	세빠띠
강의특징	무스케이크 바닥을 쉽게 만들어 봅시다.
수강일수	90일

소개합니다.

강사소개

혜전대학에서 호텔제과제빵을 전공하고

프랑스 브랜드 폴Paul의 오픈 멤버로 근무하다 프랑스로 유학을 갔어요.

리옹에서 어학 연수를 마친 뒤 파리 EBP(Ecole de Boulangerie et de Patisserie de Paris)를 졸업하고

파티스리에서 경력쌓고, 한국으로 돌아와 리큐르 회사 올리커 R&D 셰프로 7년 근무를 한뒤

2022년 6월 세빠띠를 오픈했어요. 세빠띠는 프랑스어로 ‘시작하자’, ‘출발하자’라는 뜻이에요.

오너 셰프로서의 제 꿈의 시작이기도 하고, 저의 색깔의 디저트를 더욱 집중해서 만들어보고

싶은 의지를 담은 이름이에요.

디저트 원데이 클래스와 정규반을 진행하면서 금 토 일 에는 디저트샵을 운영하고 있어요.

이력

세빠띠 오너 셰프

전)올리커 셰프 근무

SPC 커리너리 아카데미 MOF 파티시에과정 수료

프랑스 벨루엣꽁세이 파리 과정 수료

Ecole EBP Paris CAP 파티시에과정 수료

프랑스 A La Boulangerie de Toutes Vos Envies 매장 근무

프랑스 베이커리 PAUL 오페라 매장 근무

보르도 와인 아카데미 수료

프랑스 베이커리 PAUL 여의도 본점

경희사이버대학교 호텔경영학과 경영학사 졸업

혜전대학교 호텔제과제빵과 졸업

-활동 및 책

2022년 프랑스 클래식 디저트 책 (저자)

2020년 오인오색 책 (공동저자)

2019~2021년 올리커세미나북 (공동저자)

2018년 리큐르디저트 책 (공동저자)

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가장 쉬운 무스 케이크 바닥 만들기!

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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 에콰도르 쇼콜라

방준호 | 강의구성

[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

15,000원

소개합니다.

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