카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 더보기

  • "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '단호박' 버터바

    최명지 | 강의구성

    바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 단호박 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

    VOD
    "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '단호박' 버터바

    30,000원
    0
  • "다락방케이크 구경미세프" 진짜 맛있는 체리 쇼콜라 롤케이크

    구경미 | 강의구성

    촉촉하면서도 퐁신하고 탄력있게 실패없이 만드는 별립법의 쇼콜라 카스텔라 롤시트, 두가지 다크 커버춰 초콜릿을 블랜딩해서 숙성 시켜 만드는 쇼콜라 몽테 크림, 키리쉬 시럽으로 마리네이드한 향긋한 생체리 과육 등, 세가지의 간단한 조합으로 만든 맛과 밸런스가 너무나 좋은 체리 쇼콜라 롤케이크를 배우실 수 있습니다.

    VOD
    "다락방케이크 구경미세프" 진짜 맛있는 체리 쇼콜라 롤케이크

    45,000원
    0
  • 프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 실패없이 완성하는 고급 디저트 레시피 초콜릿 무스 케이크 '로얄'

    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 실패없이 완성하는 고급 디저트 레시피 초콜릿 무스 케이크 '로얄'

    서혜원 | 강의구성

    프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에'
    대표메뉴 로얄을 배워보세요.

    VOD
    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 실패없이 완성하는 고급 디저트 레시피 초콜릿 무스 케이크 '로얄'

    45,000원
    0
  • "김동석.윤희령셰프" 초콜릿 소형 공예

    김동석.윤희령셰프 | 강의구성

    키트를 이용한 초콜릿 소형 공예

    VOD
    "김동석.윤희령셰프" 초콜릿 소형 공예

    27,000원
    0
  • 어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

    어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

    남궁은지 | 강의구성

    살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

    한국에서 즐기는 프랑스의 티타임
    어리틀케틀의 인기 메뉴를 만나보세요 :)

    VOD
    어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

    %
    0원 52,700원
    0
  • 키릴 파티스리 김우균 파티시에의 캐비어 티라미수 만들기

    키릴 파티스리 김우균 파티시에의 캐비어 티라미수 만들기

    김우균 | 강의구성

    집에서도 해볼 수 있는 간편한 분자요리 기법을 사용해 만들어보는 이탈리아식 티라미수. 사바용 소스를 사용한 마스카포네 치즈 크림, 직접 따라서 구워볼 수 있는 레이디 핑거 비스퀴. 캡슐 커피로 대체 가능한 에스프레소 시럽 등. 김우균 파티시에가 직접 답변하는 Q&A를 활용하셔서 더 많은 정보를 얻어가실 수 있습니다.

    VOD
    키릴 파티스리 김우균 파티시에의 캐비어 티라미수 만들기

    53,000원
    0
  • "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트

    조정임 | 강의구성

    바삭한 크럼블 부드러운 아몬드크림 플랑배한 사과의 향과 은은한 향이 좋은 구움과자

    VOD
    "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트

    33,000원
    0
  • "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    권지현 | 강의구성

    직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!

    VOD
    "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    45,000원
    0
  • "온고 권형준 셰프" Far Breton

    권형준 셰프 | 강의구성

    프랑스 각지에서 보이는 '죽(粥)'형태의 과자에 대한 이야기 입니다. Bretagne 지방의 과자로 틀에 넣어서 두껍게 구운 Crepe의 일종입니다. Agen産 건조 프럼을 사용합니다.

    VOD
    "온고 권형준 셰프" Far Breton

    50,000원
    0
  • "꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

    이예은 | 강의구성

    최소한의 밀어펴기 작업으로 멋진 결과 맛있는 식감을 완성할 수 있는 클래식한 프 랑스의 사과 파이 만드는 방법을 알려 드려요.

    VOD
    "꾸꾸서울 이예은셰프"프랑스식 사과 파이 - 딱뜨 오 뽐므

    50,000원
    0
next_btn
prev_btn

[천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레

더보기
강사명 임채익
판매자 세빠띠
강의특징 무스케이크 바닥을 쉽게 만들어 봅시다.
수강일수 90일
선생님 이미지

강사소개


혜전대학에서 호텔제과제빵을 전공하고
프랑스 브랜드 폴Paul의 오픈 멤버로 근무하다 프랑스로 유학을 갔어요. 

리옹에서 어학 연수를 마친 뒤 파리 EBP(Ecole de Boulangerie et de Patisserie de Paris)를 졸업하고
파티스리에서 경력쌓고, 한국으로 돌아와 리큐르 회사 올리커 R&D 셰프로 7년 근무를 한뒤  
2022년 6월 세빠띠를 오픈했어요. 세빠띠는 프랑스어로 ‘시작하자’, ‘출발하자’라는 뜻이에요. 

오너 셰프로서의 제 꿈의 시작이기도 하고, 저의 색깔의 디저트를 더욱 집중해서 만들어보고
싶은 의지를 담은 이름이에요. 

디저트 원데이 클래스와 정규반을 진행하면서 금 토 일 에는 디저트샵을 운영하고 있어요.


이력

세빠띠 오너 셰프 
전)올리커 셰프 근무 
SPC 커리너리 아카데미 MOF 파티시에과정 수료 
프랑스 벨루엣꽁세이 파리 과정 수료 
Ecole EBP Paris CAP 파티시에과정 수료 
프랑스 A La Boulangerie de Toutes Vos Envies 매장 근무 
프랑스 베이커리 PAUL 오페라 매장 근무 
보르도 와인 아카데미 수료 
프랑스 베이커리 PAUL 여의도 본점 
경희사이버대학교 호텔경영학과 경영학사 졸업 
혜전대학교 호텔제과제빵과 졸업 


-활동 및 책

2022년 프랑스 클래식 디저트 책 (저자)
2020년 오인오색 책 (공동저자) 
2019~2021년 올리커세미나북 (공동저자) 
2018년 리큐르디저트 책 (공동저자) 
더보기
닫기

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

가장 쉬운 무스 케이크 바닥 만들기!

더보기
닫기

강의후기


강의문의


- 수업자료 다운로드 후 환불정책에 의해 환불이 불가합니다.

- 구매한 상품의 취소/반품은 마이페이지 구매내역에서 신청 가능합니다.

- 상품문의 및 후기게시판을 통해 취소나 환불, 반품 등은 처리되지 않습니다.

- 가격, 판매자, 교환/환불 및 배송 등 해당 상품 자체와 관련 없는 문의는 고객센터 내 1:1 문의하기를 이용해주세요.

- "해당 상품 자체"와 관계없는 글, 양도, 광고성, 욕설, 비방, 도배 등의 글은 예고 없이 이동, 노출제한, 삭제 등의 조치가 취해질 수 있습니다.

- 공개 게시판이므로 전화번호, 메일 주소 등 고객님의 소중한 개인정보는 절대 남기지 말아주세요.

관련 상품

해당 상품과 관련된 상품 리스트입니다.