"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" Best 강의 모음 (헤이즐넛녹차타르트 & 스트로베리 로즈하트)

크리스티엉,캬라멜헤즐넛 쫀득한 가나슈등 다양한 식감을 한꺼번에 느낄수 있는 녹차가나슈 타르트 & 산딸기쥴레와 딸기콩포트가 들어있어 진한 딸기맛과 부드러운크림을 느낄수 있는 딸기크림치즈케이크

20%

73,000원 58,400원

강사명	조정임
판매자	셰프 조
강의특징	Best 강의
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요 영등포구 문래동에서 딸기케이크맛집으로

알려진 쉐프조를 운영하고 있는 조정임셰프입니다.

18년 가게운영 노하우가 담긴

누구나 좋아할수 밖에없는 구움과자와 케이크를 배우실수 있습니다.

(사) 제과기능장협회 기술지도위원장

(사) 제과기능장협회 강남지회 부회장

산업인력관리공단 기능장 기능사, 시험감독

호서전문학교 호텔제과제빵과 교수

Cacaobarry collective lab 정회원

Chefcho 오너셰프 headshop :문래

Secondshop: 당산

동경제과학교 , 일본과자전문학교 연수

이태리 젤라또 깔피지아니 수료

프랑스 ENBP 연수

소상공인 서울시장상 수상

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

헤이즐넛녹차타르트

쵸콜렛을 이용해 쫀득한 가나슈 만드는법, 견과류 쉽게 캬라멜 입히는방법, 쵸콜렛디스크로 장식하는 방법을 배울수 있어요.

스트로베리 로즈하트

촉촉한 휘낭시에 반죽 만드는법, 실리콘몰드를 이용해 과일향 풍부한 인서트만드는법, 무스크림과 글레이즈로 장식하는것을 배울수 있습니다.

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헤이즐넛녹차타르트

쵸콜렛을 이용해 쫀득한 가나슈 만드는법, 견과류 쉽게 캬라멜 입히는방법, 쵸콜렛디스크로 장식하는 방법을 배울수 있어요.

38:33 시청 시간 : 00 : 00

스트로베리 로즈하트

촉촉한 휘낭시에 반죽 만드는법, 실리콘몰드를 이용해 과일향 풍부한 인서트만드는법, 무스크림과 글레이즈로 장식하는것을 배울수 있습니다.

50:41 시청 시간 : 00 : 00

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