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  • "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    50,000원
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  • [천하제빵 임채익셰프]

    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

    임채익 | 강의구성

    누구나 쉽게 만들수 있는 파트사블레

    VOD
    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 파트사블레

    15,000원
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  • "슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종

    | 강의구성

    VOD
    "슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종

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    0원 44,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법

    이경원 | 강의구성

    부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈

    VOD
    "당케마마 이경원셰프" 바닐라 쿠키슈 만드는법

    30,000원
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  • "온더 이건호 셰프" 인텐스 초콜릿 케이크

    이건호 | 강의구성

    진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력

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    "온더 이건호 셰프" 인텐스 초콜릿 케이크

    39,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 베이컨 고로케 휘낭시에

    조은진 | 강의구성

    잘 태운 버터풍미와 고로케의 맛을 녹여 만든 반죽에 크리스피한 식감이 매력인 크럼블을 잔뜩 올려구운 베이컨고로케휘낭시에

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 베이컨 고로케 휘낭시에

    27,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에

    최지혜 | 강의구성

    세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에

    24,000원
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  • [천하제빵 김명준셰프]

    [천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준셰프"의 발렌타인 러브레터 홀 케이크

    김명준 | 강의구성

    무스케이크가 어렵다고만 느끼는 입문자 분들에게 가장 적합한 쉽게 만드는 무스와 인서트에 대한 이해를 담은 강의(초콜릿 장식물은 어려우나 내용은 무스케이크 입문자에게 적합 합니다)

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    [천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준셰프"의 발렌타인 러브레터 홀 케이크

    63,000원
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  • "김동석.윤희령셰프" 템퍼링을 배우고 만들어보기 (템퍼링 A to Z & 초콜릿가나슈 사이언스)

    김동석.윤희령셰프 | 강의구성

    템퍼링 A to Z & 초콜릿가나슈 사이언스

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    "김동석.윤희령셰프" 템퍼링을 배우고 만들어보기 (템퍼링 A to Z & 초콜릿가나슈 사이언스)

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    0원 52,800원
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  • '레종데트르 노가영 셰프' 전통 타르트 _ 블루베리 & 민트 겔 타르트

    '레종데트르 노가영 셰프' 전통 타르트 _ 블루베리 & 민트 겔 타르트

    노가영 | 강의구성

    타르트의 기본 타르트쉘 반죽부터 시작하여 과일 콩피, 허브 겔 까지 만들어보는 시간입니다. 익숙한 재료이지만 흥미로운 조합을 경험해 보세요 !

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    '레종데트르 노가영 셰프' 전통 타르트 _ 블루베리 & 민트 겔 타르트

    36,000원
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"크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!

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45,000원

구매하기

강사명 권지현
판매자 크레뮤 러빙 클럽
강의특징 브리오슈부터 크림까지 프렌치토스트의 베이스가되는 요소를 A to Z까지 자세하게 알려드립니다.
수강일수 150일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

"JOIN, IF YOU LOVE DESSERTS! " 

"디저트를 좋아한다면 모이세요!"  

“크레뮤 클럽“은 다양한 식재료를 브랜드만의 매력으로 해석하여 디저트에 담아내고 있습니다.   

해외에서 요리를 전공하였던 권지현 셰프의 특색을 살려 요리와 디저트 사이의 경계를 허문 베이커리류를 선보이고 있습니다. 한 공간 아래 다양한 나라의 색다른 디저트들을 조금 더 친근하게 겪어볼 수 있다는 경험을 중요시합니다.     

시즌별 신선한 재료들을 여러 공정으로 새롭게 선보이며 브랜드만의 매력을 구축하고 있습니다.   

실제 매장에서 만들어지는 다양한 레시피를 영상과 함께  

만나보시고 본인만의 뉘앙스로 풀어내는 재미를 느껴보세요. 


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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

겨울하면 떠오르는 딸기와 그에 잘 어울리는 초콜릿까지 더해져 모두의 입맛을 사로잡고 있는 디저트를 소개합니다. 

버터 풍미가득한 브리오슈 반죽법, 더욱 풍부한 텍스쳐의 바닐라 크림 만드는 법, 식감 & 킥을 구성하는 방법, 전체적으로 과하지않게 잘 어우러지는 한 플레이트를 구성하는 법을 담았습니다.  

다양한 요소를 더하여 4계절모두 베리에이션이 가능하니 매장에서 유용하게 사용하시는 걸 추천드립니다!

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"크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

겨울하면 떠오르는 딸기와 그에 잘 어울리는 초콜릿까지 더해져 모두의 입맛을 사로잡고 있는 디저트를 소개합니다. 버터 풍미가득한 브리오슈 반죽법, 더욱 풍부한 텍스쳐의 바닐라 크림 만드는 법, 식감 & 킥을 구성하는 방법, 전체적으로 과하지않게 잘 어우러지는 한 플레이트를 구성하는 법을 담았습니다. 다양한 요소를 더하여 4계절모두 베리에이션이 가능하니 매장에서 유용하게 사용하시는 걸 추천드립니다!

45:13 시청 시간 : 00 : 00
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