"아뜰리에 성명주 셰프" 무스케이크 모음 (라즈베리 볼 & 초코 볼)

성명주 | 강의구성

무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼 & 피스톨레 분사 기법을 쉽게 배울 수 있는 초코 볼

‘클레어파티시에 여윤형셰프’ 하루종일 바삭한 파블로바 ‘프레시’

여윤형셰프 | 강의구성

약간의 수분만으로도 금방 끈적해져버리는 머랭. 간단한 방법으로 하루종일 바삭함을 유지하는 머랭 만드는법, 허브의 향과 색을 그대로 뽑아낸 크림 만드는법, 과육이 그대로 살아있는 콤포트 만드는 법 등 모든 노하우를 담았습니다. 책구매는 아래 '재료구매'버튼 클릭

“끌라시끄 박진오셰프” 솔트카라멜 휘낭시에

박진오 | 강의구성

깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에

[천하제빵 윤연중셰프] "윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프" 인기 4강 모음

윤연중 | 강의구성

크림치즈 깜빠뉴 / 팽 오 세이글(호밀빵) / 팽 콩플레 / 브리오슈 파리지엔느

"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

성명주 | 강의구성

나만의 특별한 크리스마스 호텔 케이크를 만들어보세요!

[봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼

권주원 | 강의구성

보슬보슬한 식감 흑임자 , 애플 시나몬

"르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

김수경 | 강의구성

시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌

홍차와 즐기기에 완벽한 크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼

남궁은지 | 강의구성

살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

한국에서 즐기는 프랑스의 티타임
어리틀케틀의 베스트 셀러 메뉴를 만나보세요 :)

크렘드르네 박현실셰프의 동화를 담은 베아트릭스 파미에 디자인 케이크

박현실 셰프 | 강의구성

영국의 동화 피터 래빗의 작가인 베아트릭스 포터의 작품에서 영감을 받아 디자인된, 가을에 어울리는 베아트릭스 파미에 케이크를 제작하는 클래스 특별한 순간에 사용되는 디자인케이크를 제누아즈와 가나슈를 사용하여 튼튼하게 샌딩하는 팁과 데코케이크에 활용되는 조색, 터치, 식용프린팅, 프리저브드플라워 활용 데코등의 기법을 활용하여 케이크를 완성해보는 클래스입니다. (영어: Beatrix Potter, 영국의 아동문학 작가이자 일러스트 작가, 1866년 7월 28일 ~ 1943년 12월 22일)

"슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

박상희 | 강의구성

마담티라미수의 시그니처메뉴 풍부한 커피향을 담은 비스뀌와 부드럽고 쫀득한 마스카포네 크림의 조화 오리지널 티라미수