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  • "데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

    최영지 | 강의구성

    커피의 풍미가 가득한 부드러운 수플레 시트와 캬라멜크림이 잘 어울리는 캬라멜 모카 토르테 케이크

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    "데일리스위츠 최영지 셰프" 캬라멜 모카 토르테 케이크

    27,000원
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  • "베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글

    박정희 | 강의구성

    베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다.

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    "베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글

    30,000원
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  • 어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

    어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

    남궁은지 | 강의구성

    살롱드 떼(Salon de thé)&파티스리(Pâtisserie) 어리틀케틀

    한국에서 즐기는 프랑스의 티타임
    어리틀케틀의 인기 메뉴를 만나보세요 :)

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    어리틀케틀의 인기메뉴 '오렌지 얼그레이 마들렌&크랜베리 스콘과 히비스커스 베리잼'

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    0원 52,700원
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  • "몽슈와 김지훈셰프" 아몬드 파운드의 두가지 제법 비교 (크림법, 블렌딩법)

    김지훈 | 강의구성

    우리나라 사람들이 가장 좋아하는 구움과자중 하나인 파운드를 원포인트로 손쉽게 알려드립니다 크림법과 블렌딩법 두가지 제법을 직접 비교하고 각 제법의 장,단점을 확실히 알려드립니다.

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    "몽슈와 김지훈셰프" 아몬드 파운드의 두가지 제법 비교 (크림법, 블렌딩법)

    40,000원
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  • "다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기

    구경미 | 강의구성

    Signature 3가지 컵케이크는 바닐라 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 허니 레몬 컵케이크로 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라 컵시트와 입안에서 사르륵 녹는 3가지 우유 크림으로 만들어져 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 생크림&카스테라 컵케이크예요.

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    "다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기

    80,000원
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  • “윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프” 크림치즈 깜빠뉴 빵만들기

    “윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프” 크림치즈 깜빠뉴 빵만들기

    윤연중 | 강의구성

    호밀발효종을 밀가루대비 150% 넣어 만든 깜빠뉴로, 호밀 사워도우 특유의 깊은 풍미를 느낄 수 깜빠뉴 제조방법을 배우실 수 있는 클래스입니다.

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    “윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프” 크림치즈 깜빠뉴 빵만들기

    40,000원
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  • "은과당 화과자" 가정에서도 쉽고 간편하게 만드는 선물용 화과자 클래스 6종

    김태은, 김하은 | 강의구성

    대표 화과자 “네리끼리”에 대한 설명과 함께, 네리끼리의 기본 반죽법 및 반죽에 대한 이해, 화과자 단색 및 정확한 그램과 비율까지 포함된 복합색 조색법, 시판 앙금을 이용해 간단하게 만드는 2종 속앙금 제조법과 단독으로도 사용 가능한 말차양갱을 함께 만들어 양갱 만들기에 대한 중요 포인트를 설명, 6종 디자인의 다양한 연출법에 대한 설명 및 사용도구와 재료설명까지 혼자서도 집에서 만들 수 있는 ‘기초 화과자 풀패키지’강의 입니다.

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    "은과당 화과자" 가정에서도 쉽고 간편하게 만드는 선물용 화과자 클래스 6종

    55,000원
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  • “곳간집 김송이 셰프“ 가볍고 부드러운 무스케이크 [봄의 금귤]

    “곳간집 김송이 셰프“ 가볍고 부드러운 무스케이크 [봄의 금귤]

    김송이 | 강의구성

    비교적 공정이 까다롭지 않고 다양한 퓌레와 계절과일을 사용하여 무스케이크와 가니쉬를 만들었으며, 재료만 바꾼다면 또 다른 무스케이크로 활용 및 응용하여 사용하실 수 있습니다.

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    “곳간집 김송이 셰프“ 가볍고 부드러운 무스케이크 [봄의 금귤]

    25,000원
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  • "수르기 권주원 셰프" 유자레몬 타르트

    권주원 | 강의구성

    식후 티타임에 어울릴 만한 가볍고 산뜻한 타르트

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    "수르기 권주원 셰프" 유자레몬 타르트

    28,000원
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  • "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    김태은, 김하은 | 강의구성

    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

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    "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

    105,000원
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"다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기

Signature 3가지 컵케이크는 바닐라 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 허니 레몬 컵케이크로 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라 컵시트와 입안에서 사르륵 녹는 3가지 우유 크림으로 만들어져 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 생크림&카스테라 컵케이크예요.

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강사명 구경미
판매자 다락방케이크
강의특징 정성드려 잘 만들어진 생크림 케이크를 한조각 먹는듯한 다락방케이크의 섬세한 맛있음이 담겨진 Signature 3가지 컵케이크예요. 만들기가 쉬우면서도 귀엽고 사랑스러운 디자인으로 디저트 매장과 카페에서 판매하기 좋아요.
수강일수 180일
선생님 이미지

강사소개

안녕하세요. 다락방케이크 구경미 파티시에 입니다.

다락방케이크는 소규모 제과 클래스, 디저트 메뉴 개발 및 컨설팅, 팝업 판매 등

다채롭고 따뜻하게 운영되고 있습니다.


다락방케이크 클래스는 소규모 정원의 제과 수업을 진행하는 공간으로

전문적인 디테일과 꼼꼼한 설명과 함께 편안하고 포근한 공간에서

직접 고민하고 여러 번의 테스트를 거쳐 개발한 다양한 제품을 배우실 수 있는 곳입니다.

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

우리가 흔히 컵케이크라고 생각하는 묵직한 머핀과 크림 치즈 프로스팅 크림, 또는 버터 크림으로 만들어진 컵케이크가 아닌 바닐라, 라즈베리, 허니 레몬 등 가벼우면서도 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라와 입안에서 사르륵 녹는 텍스처의 3가지 맛있는 우유 크림을 만드는 방법, 쨈으로도 활용 가능한 라즈베리 콩포트 끓이는 법과 레몬 커드 제대로 끓이는 방법, 쉽고 간단한 컵케이크 몽타쥐와 귀엽고 깔끔하게 데코하는 방법등을 배우실 수 있습니다. 

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바닐라 컵케이크

우리가 흔히 컵케이크라고 생각하는 묵직한 머핀과 크림 치즈 프로스팅 크림, 또는 버터 크림으로 만들어진 컵케이크가 아닌 바닐라, 라즈베리, 허니 레몬 등 가벼우면서도 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라와 입안에서 사르륵 녹는 텍스처의 3가지 맛있는 우유 크림을 만드는 방법, 쨈으로도 활용 가능한 라즈베리 콩포트 끓이는 법과 레몬 커드 제대로 끓이는 방법, 쉽고 간단한 컵케이크 몽타쥐와 귀엽고 깔끔하게 데코하는 방법등을 배우실 수 있습니다.

21:32 시청 시간 : 00 : 00

라즈베리 컵케이크

우리가 흔히 컵케이크라고 생각하는 묵직한 머핀과 크림 치즈 프로스팅 크림, 또는 버터 크림으로 만들어진 컵케이크가 아닌 바닐라, 라즈베리, 허니 레몬 등 가벼우면서도 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라와 입안에서 사르륵 녹는 텍스처의 3가지 맛있는 우유 크림을 만드는 방법, 쨈으로도 활용 가능한 라즈베리 콩포트 끓이는 법과 레몬 커드 제대로 끓이는 방법, 쉽고 간단한 컵케이크 몽타쥐와 귀엽고 깔끔하게 데코하는 방법등을 배우실 수 있습니다.

22:46 시청 시간 : 00 : 00

허니 레몬 컵케이크

우리가 흔히 컵케이크라고 생각하는 묵직한 머핀과 크림 치즈 프로스팅 크림, 또는 버터 크림으로 만들어진 컵케이크가 아닌 바닐라, 라즈베리, 허니 레몬 등 가벼우면서도 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라와 입안에서 사르륵 녹는 텍스처의 3가지 맛있는 우유 크림을 만드는 방법, 쨈으로도 활용 가능한 라즈베리 콩포트 끓이는 법과 레몬 커드 제대로 끓이는 방법, 쉽고 간단한 컵케이크 몽타쥐와 귀엽고 깔끔하게 데코하는 방법등을 배우실 수 있습니다.

18:11 시청 시간 : 00 : 00

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