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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트

조정임 | 강의구성

졸인 무화과와 넛맥 계피로 향을 낸 파트슈크레의 조화가 좋은 구움과자

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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 무화과타르트

32,000원
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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

김동석.윤희령셰프 | 강의구성

초콜릿가나슈 사이언스

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"김동석.윤희령셰프" 초콜릿가나슈 사이언스

33,000원
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"과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠

정용현 | 강의구성

맛이 좋은 클래식함의 대명사, 뺑드젠의 기본을 알아가는 강의로, 기본을 다지고 나면 각자의 개성을 더한 맛을 입힐 수 있습니다. 나만의 베리에이션을 더해, 클래식한 뺑드젠을 맛있게 완성해보세요!

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"과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠

59,000원
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"르와지르 김수경셰프" 옥수수 파운드 케이크

김수경 | 강의구성

오독오독 식감 좋은 고소한 옥수수가 한가득 들어있는 촉촉한 옥수수 파운드 케이크

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"르와지르 김수경셰프" 옥수수 파운드 케이크

28,000원
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"크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

권지현 | 강의구성

직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!

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"크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

45,000원
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"당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크

이경원 | 강의구성

가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크

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"당케마마 이경원셰프" 메이플 피칸 치즈케이크

28,000원
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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성

조정임 | 강의구성

스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트

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"브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성

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0원 96,600원
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"아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

성명주 | 강의구성

휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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"아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

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0원 40,000원
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온더 이건호 셰프 슈아라 바니

이건호 | 강의구성

고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남

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온더 이건호 셰프 슈아라 바니

40,000원
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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

안갑수 | 강의구성

제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라

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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

39,000원
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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 애플크럼블 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.

30,000원

강사명	최명지
판매자	카페 비욘드문
강의특징	다양한 맛의 조화와 식감을 살린 버터바 강의 영상만 따라하시면 초보분들도 손쉽게 만들 수 있어요. 남녀노소 사랑받는 버터바를 배워 보세요.
수강일수	180일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요. 비욘드문 최명지 파티시에 입니다.

비욘드 문은 이태원 경리단길에 위치해 있으며 '프렌치 토스트'와 '시그니처 크림 레시피' 그리고 ‘버터바’를 중심으로 달콤하고 따뜻한 시간을 나누고 있습니다.

저희 버터바는 오랜시간 연구와 피드백으로 완성된 디저트로 , 이번 클래스를 통해서 저희의 노하우와 버터바라는 디저트의 매력을 경험해보세요.

2017~ 소소취향 카페 운영

2023 나카무라 아카데미 초급 제과 과정 졸업

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

버터바를 실패 없이 쉽게 만드는 방법을 알려드려요.

바삭한 쿠키시트 와 꾸덕한 식감을 살린 크러스트 만드는 방법 , 버터바 조각 사이즈 , 알맞는 사이즈로 컷팅하여 포장하는 방법을 알려드립니다.

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"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

버터바를 실패 없이 쉽게 만드는 방법을 알려드려요. 바삭한 쿠키시트 와 꾸덕한 식감을 살린 크러스트 만드는 방법 , 버터바 조각 사이즈 , 알맞는 사이즈로 컷팅하여 포장하는 방법을 알려드립니다.

21:34 시청 시간 : 00 : 00

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성명주 | 강의구성

온더 이건호 셰프 슈아라 바니

이건호 | 강의구성

'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

안갑수 | 강의구성

"비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바

30,000원

소개합니다.

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