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  • "당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

    이경원 | 강의구성

    BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크

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    "당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

    32,000원
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  • "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    노가영 | 강의구성

    달콤하고 건강한 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

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    "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    35,000원
    0
  • 송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

    송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

    박철순 | 강의구성

    유자 골드키위 케이크 / 리치 망고 케이크 / 수박 케이크 3가지 열대과일 케이크를 한번에!! ?

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    송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

    45,000원
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  • "슈가레인 조한빛 셰프" 너무 맛있는 당근 케이크

    조한빛 | 강의구성

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    "슈가레인 조한빛 셰프" 너무 맛있는 당근 케이크

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    0원 19,900원
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  • 온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    이건호 | 강의구성

    시그니쳐 제품 피스타치오 바브카

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    온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카

    45,000원
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  • [천하제빵 방준호셰프]

    [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 오랑쥬 노와젯

    방준호 | 강의구성

    여러가지 텍스쳐와 식감 오렌지와 헤이즐넛 케익

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    [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 오랑쥬 노와젯

    40,000원
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  • "다락방케이크 구경미세프" 보들보들 촉촉한 일본식 딸기 카스텔라 롤케이크

    구경미 | 강의구성

    별립법으로 만드는 입안에서 진짜 살살 녹는 촉촉한 카스테라 시트 만드는 방법부터 100% 우유 생크림으로 만드는 부드럽고 맛있는 바닐라크림 반드는법, 딸기(과일)를 넣고 예쁘고 쉽게 롤마는 방법, 롤케이크 크림 파이핑과 예쁘게 데코(딸기) 하는법, 롤케이크를 조각 사이즈와 홀사이즈로 컷팅하여 포장, 쇼케이스 진열 판매등 매장 판매에 필요한 부분까지 다양하고 자세히 배우실 수 있는 다락방케이크 클래스

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    "다락방케이크 구경미세프" 보들보들 촉촉한 일본식 딸기 카스텔라 롤케이크

    40,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" Best 강의 모음 (바닐라 크림 마들렌 & 베이컨 고로케 휘낭시에)

    조은진 | 강의구성

    짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌 & 잘 태운 버터풍미와 고로케의 맛을 녹여 만든 반죽에 크리스피한 식감이 매력인 크럼블을 잔뜩 올려구운 베이컨고로케휘낭시에

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" Best 강의 모음 (바닐라 크림 마들렌 & 베이컨 고로케 휘낭시에)

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    0원 48,000원
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  • "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크

    이경원 | 강의구성

    색다른 모양의 티라미수 홀케이크

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    "당케마마 이경원셰프" 티라미수 홀케이크

    30,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    최지혜 | 강의구성

    간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    24,000원
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'대한민국제과명장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라

가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 배쌀카스테라 레시피 공개

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39,000원

구매하기

강사명 안갑수
판매자 에센브로트
강의특징 초보자도 쉽게 가능, 간단한 재료와 도구만 있으면 가능, 집에서도 가능
수강일수 200일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

● 천연발효빵만을 고집하여 모두가 소화 잘 될수있는 , 로컬푸드 지역 농산물을 활용한 통을 연구하며 베이커리에 관심있는 분들을 위해 네이버 빵누름 온라인 카페와 유튜브 너도반스에서 창업, 베이킹 수업,노하우 전수등 나눔과 멘토링을 하고 있습니다.

● 요리에도 빵도 본연의맛이 중요하다 지역 농산물을 활용한 한국식 빵연구소 빵의 기본이 맛있는 에센브로트

✅ 주요 활동 및 직책
(※ 현직 기준, 중요도/인지도 순서로 배열)

현) 경기도지회 기술분과위원장
현) 산업인력공단 5개 분야 실기시험 감독위원
현) 대한민국제과기능장협회 기술자문위원
현) 대한제과협회 기술자문위원
현) 대한제분 엠버서더
전) 소상공인시장진흥공단 역량강화사업 기술 컨설턴트

✅ 수상 및 표창

2025 식품의약품안전처장 표창
2024 소상공인시장진흥공단 표창
2022 경기도지사 표창

✅ 제과·제빵 대회 수상 경력

2023 가루쌀빵 신메뉴 개발 대회 – 최우수상
2022 한국제과기능장협회 실용빵 대회 – 최우수상
2022 캘리포니아 레이즌 신메뉴 경연대회 – 금상
2022~24 제6,7,8회 국산밀 활용 제과·제빵 아이디어 공모전 – 금상
2020~22 제4,5,6회 우리쌀빵 기능경진대회 – 금상
2019 SIBA 국제빵경연대회 일반빵 부문 – 금상

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

감기와 기관지에  좋은 배와  다크체리의 조합,

  

쌀 카스테라의 장점을 극대화 하기 위해 수분이 많은 배를 이용하여 초보자도 쉽게 맛있게 만들 수 있도록  함


간단하고 쉬운 공정으로 베이킹 초보자들도 집에서도 만들기 OK

쉽게 구할 수 있는 재료와 틀로 만들기 OK

밥대신 든든하고 건강하게 OK

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'대한민국제과기능장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라

감기와 기관지에 좋은 배와 다크체리의 조합 쌀 카스테라의 장점을 극대화 하기 위해 수분이 많은 배를 이용하여 초보자도 쉽게 맛있게 만들 수 있도록 함

18:07 시청 시간 : 00 : 00
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