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  • "슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

    | 강의구성

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    "슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종

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    0원 44,000원
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  • [천하제빵 김명준셰프]

    [천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준,하민재 셰프"의 매장 인기 제품 클래스 2강

    김명준,하민재 | 강의구성

    무스케이크가 어렵다고만 느끼는 입문자 분들에게 가장 적합한 쉽게 만드는 무스와 인서트에 대한 이해를 담은 강의(초콜릿 장식물은 어려우나 내용은 무스케이크 입문자에게 적합 합니다) & 노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피

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    [천하제빵 김명준셰프] "노틀던 김명준,하민재 셰프"의 매장 인기 제품 클래스 2강

    116,000원
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  • 프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    서혜원 | 강의구성

    프랑스 제과 전문점 '파티스리 까이에'
    누구나 쉽게 만드는 레몬향 가득한 '레몬 케이크'

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    프랑스 제과 전문점 파티스리 까이에 레몬향 가득한 '레몬 파운드 케이크'

    30,000원
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  • '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

    '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

    안갑수 | 강의구성

    제7회 국산밀 활용 공모전 '금상' 레시피를 응용한 황도카스테라

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    '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수 셰프' 가성비 갑 겉바속촉한 황도카스테라

    39,000원
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  • "르와지르 김수경셰프" 고구마 바스크 치즈케이크

    김수경 | 강의구성

    매장 판매부터 택배까지 하기 정말 좋은, 꿀향 가득한 군고구마를 그대로 진하고 부드러운 텍스처인 고구마 바스크 치즈케이크

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    "르와지르 김수경셰프" 고구마 바스크 치즈케이크

    28,000원
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  • "베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글

    박정희 | 강의구성

    베이글에 블루베리를 넣어 만들고 블루베리 크림치즈 블루베리콩포트 만드는법도 배워 봅니다.

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    "베이킹놀이터 박정희셰프" 블루베리 쌀 베이글

    30,000원
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  • 온더 이건호 셰프 슈아라 바니

    온더 이건호 셰프 슈아라 바니

    이건호 | 강의구성

    고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남

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    온더 이건호 셰프 슈아라 바니

    40,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    50,000원
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  • "온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)

    이건호 | 강의구성

    시그니쳐 제품 피스타치오 바브카 & 진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력

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    "온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)

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    0원 45,600원
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  • "슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종

    | 강의구성

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    "슈가레인 유시현 셰프"의 최고인기 르뱅쿠키 4종

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    0원 44,000원
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기

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60,000원

구매하기

강사명 홍은경
판매자 블렌디스튜디오
강의특징 레어치즈케이크의 다양한 베리에이션 6가지
수강일수 90일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

공대(컴퓨터공학과)를 나와서 프랑스 디자인브랜드를 수입하는일을 하면서 

자연스럽게 프랑스에 가게되고 프랑스 디저트를 접하면서

베이킹의 매력에 빠져 이분야에 발을 딛게 되었습니다


8년전 도곡동에 블렌디스튜디오 라는 디저트카페를 오픈하고

프랑스에서 배워온 까눌레를 판매하면서

강남 까눌레 맛집으로 유명세를 타게 된이후 까눌레 관련 다양한 외부활동을 하며

같은상호의 베이킹클래스를 중점으로 하는 베이킹 스튜디오를 운영중입니다


현재는 프랑스 퓌레회사인 브와롱 앰버서더 활동과

여러 글로벌 기업들과의 콜라보레이션과 해외출강, 브랜드 세미나,

컨설팅등 활발한 활동을 하고 있습니다

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

노오븐 디저트! NO 오븐 !

레이치즈케이크를 소개합니다!

오븐 사용하지 않고 간편하게 쉽게 상큼한 맛있는 레어치즈케이크를 만들어 보세요

 

젤라틴을 이용하여 굳혀서 완성하는 치즈케이크!

가볍고 산뜻한 맛이 특징이고 여러가지맛과 모양으로 표현할수 있습니다.

 

쿠키시트 > 레어치즈케이크 > 다양한 토핑

 

망고치즈케이크 (망고줄레 만들기 와 생망고 데코레이션)

체리치즈케이크 (체리 줄레 만들기)

블루베리요거트치즈케이크 (생크림 요거트 와 블루베리 데코레이션)

카라멜 루토스 치즈케이크 (카라멜 만들기 와 루토스 쿠키 데코레이션)

몽블랑치즈케이크 (몽블랑 크림 만들기와 보늬밤 데코레이션)

자몽젤리 치즈케이크 (자몽젤리 만들기)

 

다양한 제철과일을 다양하게 응용 가능합니다.

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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

노오븐 디저트! NO 오븐 ! 레이치즈케이크를 소개합니다! 오븐 사용하지 않고 간편하게 쉽게 상큼한 맛있는 레어치즈케이크를 만들어 보세요 젤라틴을 이용하여 굳혀서 완성하는 치즈케이크! 가볍고 산뜻한 맛이 특징이고 여러가지맛과 모양으로 표현할수 있습니다. 쿠키시트 > 레어치즈케이크 > 다양한 토핑 망고치즈케이크 (망고줄레 만들기 와 생망고 데코레이션) 체리치즈케이크 (체리 줄레 만들기) 블루베리요거트치즈케이크 (생크림 요거트 와 블루베리 데코레이션) 카라멜 루토스 치즈케이크 (카라멜 만들기 와 루토스 쿠키 데코레이션) 몽블랑치즈케이크 (몽블랑 크림 만들기와 보늬밤 데코레이션) 자몽젤리 치즈케이크 (자몽젤리 만들기) 다양한 제철과일을 다양하게 응용 가능합니다.

42:38 시청 시간 : 00 : 00
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