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  • "수르기 권주원 셰프" 유자레몬 타르트

    권주원 | 강의구성

    식후 티타임에 어울릴 만한 가볍고 산뜻한 타르트

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    "수르기 권주원 셰프" 유자레몬 타르트

    28,000원
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  • "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    유시현 | 강의구성

    매장에서 꾸준하게 잘 나가는 스콘 6종을 배워보세요!

    VOD
    "슈가레인 유시현 셰프"의 스콘 종결 6종

    67,200원
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  • "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    권지현 | 강의구성

    직접 구워내는 버터 풍미가득한 브리오슈를 사용하여 입에서 사르르 녹아내리는 프렌치토스트를 만들어보세요!

    VOD
    "크레뮤 클럽 권지현 셰프" 겨울 딸기와 어울리는 따뜻한 초콜릿 프렌치 토스트

    45,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에

    최지혜 | 강의구성

    세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에

    VOD
    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에

    24,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

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    0원 40,000원
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  • [천하제빵 윤연중셰프]

    [천하제빵 윤연중셰프] "윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프" 인기 4강 모음

    윤연중 | 강의구성

    크림치즈 깜빠뉴 / 팽 오 세이글(호밀빵) / 팽 콩플레 / 브리오슈 파리지엔느

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    [천하제빵 윤연중셰프] "윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프" 인기 4강 모음

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    0원 112,000원
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  • "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    황윤주 | 강의구성

    노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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    "로아 황윤주셰프" 해저 Seabed

    50,000원
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  • "메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈

    선아린 | 강의구성

    메이드바이아린의 시그니처 에끌레어 오 프레즈

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    "메이드바이아린 선아린셰프" 에끌레어 오 프레즈

    32,000원
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  • "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트

    조정임 | 강의구성

    바삭한 크럼블 부드러운 아몬드크림 플랑배한 사과의 향과 은은한 향이 좋은 구움과자

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    "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 애플크럼블타르트

    33,000원
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  • "코운코운 이예란셰프" 딸기스퀘어케이크

    이예란 | 강의구성

    부드러운 별립법 비스퀴와 고소한 우유풍미가득 우유샹티, 신선한 딸기로 만드는 딸기스퀘어케이크

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    "코운코운 이예란셰프" 딸기스퀘어케이크

    38,000원
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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기

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60,000원

구매하기

강사명 홍은경
판매자 블렌디스튜디오
강의특징 레어치즈케이크의 다양한 베리에이션 6가지
수강일수 90일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

공대(컴퓨터공학과)를 나와서 프랑스 디자인브랜드를 수입하는일을 하면서 

자연스럽게 프랑스에 가게되고 프랑스 디저트를 접하면서

베이킹의 매력에 빠져 이분야에 발을 딛게 되었습니다


8년전 도곡동에 블렌디스튜디오 라는 디저트카페를 오픈하고

프랑스에서 배워온 까눌레를 판매하면서

강남 까눌레 맛집으로 유명세를 타게 된이후 까눌레 관련 다양한 외부활동을 하며

같은상호의 베이킹클래스를 중점으로 하는 베이킹 스튜디오를 운영중입니다


현재는 프랑스 퓌레회사인 브와롱 앰버서더 활동과

여러 글로벌 기업들과의 콜라보레이션과 해외출강, 브랜드 세미나,

컨설팅등 활발한 활동을 하고 있습니다

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

노오븐 디저트! NO 오븐 !

레이치즈케이크를 소개합니다!

오븐 사용하지 않고 간편하게 쉽게 상큼한 맛있는 레어치즈케이크를 만들어 보세요

 

젤라틴을 이용하여 굳혀서 완성하는 치즈케이크!

가볍고 산뜻한 맛이 특징이고 여러가지맛과 모양으로 표현할수 있습니다.

 

쿠키시트 > 레어치즈케이크 > 다양한 토핑

 

망고치즈케이크 (망고줄레 만들기 와 생망고 데코레이션)

체리치즈케이크 (체리 줄레 만들기)

블루베리요거트치즈케이크 (생크림 요거트 와 블루베리 데코레이션)

카라멜 루토스 치즈케이크 (카라멜 만들기 와 루토스 쿠키 데코레이션)

몽블랑치즈케이크 (몽블랑 크림 만들기와 보늬밤 데코레이션)

자몽젤리 치즈케이크 (자몽젤리 만들기)

 

다양한 제철과일을 다양하게 응용 가능합니다.

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'블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

노오븐 디저트! NO 오븐 ! 레이치즈케이크를 소개합니다! 오븐 사용하지 않고 간편하게 쉽게 상큼한 맛있는 레어치즈케이크를 만들어 보세요 젤라틴을 이용하여 굳혀서 완성하는 치즈케이크! 가볍고 산뜻한 맛이 특징이고 여러가지맛과 모양으로 표현할수 있습니다. 쿠키시트 > 레어치즈케이크 > 다양한 토핑 망고치즈케이크 (망고줄레 만들기 와 생망고 데코레이션) 체리치즈케이크 (체리 줄레 만들기) 블루베리요거트치즈케이크 (생크림 요거트 와 블루베리 데코레이션) 카라멜 루토스 치즈케이크 (카라멜 만들기 와 루토스 쿠키 데코레이션) 몽블랑치즈케이크 (몽블랑 크림 만들기와 보늬밤 데코레이션) 자몽젤리 치즈케이크 (자몽젤리 만들기) 다양한 제철과일을 다양하게 응용 가능합니다.

42:38 시청 시간 : 00 : 00
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