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  • "온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)

    이건호 | 강의구성

    시그니쳐 제품 피스타치오 바브카 & 진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력

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    "온더 이건호 셰프" Best 강의 모음 (피스타치오 바브카 & 인텐스 초콜릿 케이크)

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    0원 45,600원
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  • "베이킹놀이터 박정희 셰프" 베이글 스페셜 5강 모음

    박정희 | 강의구성

    할라피뇨 치즈 베이글 / 플래인 베이글 / 쌀 단호박 베이글 / 시금치 감자 베이글 / 블루베리 쌀 베이글

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    "베이킹놀이터 박정희 셰프" 베이글 스페셜 5강 모음

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    0원 105,000원
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  • "메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

    선아린 | 강의구성

    고급지고 쫀득한 식감의 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

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    "메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

    29,000원
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  • "은과당" 개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종

    김태은, 김하은 | 강의구성

    '바삭함'과 촉촉한 청을 유지하는 법 4년만에 공개하는 '흑임자 주악'의 레시피 까지

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    "은과당" 개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종

    50,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

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    0원 40,000원
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  • '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라

    '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라

    안갑수 | 강의구성

    가루쌀 신메뉴 개발 품평회 '장관상' 배쌀카스테라 레시피 공개

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    '대한민국제과명장 에센브로트 안갑수셰프' 농림수산식품부 '장관상' 배쌀카스테라

    39,000원
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  • [천하제빵 임채익셰프]

    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱

    임채익 | 강의구성

    토치 아마레또 리큐르를 사용하여 아마레또 향이 듬뿍 담긴 아몬드 플로랑탱입니다.

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    [천하제빵 임채익셰프] "세빠띠 임채익 셰프" 아몬드 플로랑탱

    32,000원
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  • "르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

    김수경 | 강의구성

    시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌

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    "르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

    25,000원
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  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

    조은진 | 강의구성

    달큰한 사과, 새콤한 루바브, 쌉싸름한 캐러멜이 들어간 파운드 반죽위에 고소하게 씹히는 피칸크럼블을 올려 굽는 애플캐러멜크럼블

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    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 애플 캐러멜 크럼블

    29,000원
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  • "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성

    조정임 | 강의구성

    스트로베리로즈하트 / 무화과타르트 / 애플크럼블타르트 / 헤이즐넛녹차타르트

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    "브레드컴퍼니쉐프조 조정임 셰프" 빅4 이벤트 강의구성

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    0원 96,600원
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"은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

"은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)

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105,000원

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강사명 김태은, 김하은
판매자 은과당
강의특징 "은과당" 명절선물세트 전통과자 클래스 (화과자 & 개성주악)
수강일수 180일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

안녕하세요 은과당입니다.

디저트를 좋아하는 두 자매가 일본을 다니며 화과자에 매력에 푹 빠져서 시작한 공간으로

화과자 클래스, 한과 클래스 , 제품 판매로 운영되고 있는 디저트 스튜디오입니다.

 

전문적으로 화과자를 배우고 싶은 분들을 위한 자격증클래스 뿐만 아니라

취미를 위한 원데이클래스 등 화과자의 본고장인 일본 장인에게 배워오고 연구한 다양한 기술과 제품을 상세히 배우는 클래스를 진행하고 있습니다.

 

계절감을 담는 것을 가장 중요시하는 화과자가 가진 본래의 뜻에 맞게 사계절 화과자를 때에 맞춰 소개드리고 있습니다.

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

‘눈으로 먹는 예술’ 이라 불리는 일본 화과자 중 가장 대표적이며 고급스러운 ‘네리끼리’를 가정에서도 쉽게 만들 수 있게 반죽부터 차근차근 함께 만들어 봅니다. 정통방식에서 현대의 개량된 방법으로 어렵지 않은 반죽법과, 만들어진 반죽을 이용한 정확한 그램과 비율까지 포함된 조색 연출법, 실전에서 바로 응용 가능한 시판앙금을 이용한 2종 앙금 제조법과 단독으로 사용 가능한 말차양갱의 원포인트 레슨까지, 6가지 디자인의 연출법과 사용도구 설명까지 더해져 처음 만드시는 분들을 위한 “화과자,개성주악 패키지” 강의를 제공합니다. 

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개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종

개성주악 추석선물세트 전통과자 클래스 3종

29:28 시청 시간 : 00 : 00
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"은과당 화과자" 가정에서도 쉽고 간편하게 만드는 선물용 화과자 클래스 6종

‘눈으로 먹는 예술’ 이라 불리는 일본 화과자 중 가장 대표적이며 고급스러운 ‘네리끼리’를 가정에서도 쉽게 만들 수 있게 반죽부터 차근차근 함께 만들어 봅니다. 정통방식에서 현대의 개량된 방법으로 어렵지 않은 반죽법과, 만들어진 반죽을 이용한 정확한 그램과 비율까지 포함된 조색 연출법, 실전에서 바로 응용 가능한 시판앙금을 이용한 2종 앙금 제조법과 단독으로 사용 가능한 말차양갱의 원포인트 레슨까지, 6가지 디자인의 연출법과 사용도구 설명까지 더해져 처음 만드시는 분들을 위한 “화과자 풀패키지” 강의를 제공합니다.

15:44 시청 시간 : 00 : 00
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