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  • "김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

    김동석.윤희령셰프 | 강의구성

    템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션

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    "김동석.윤희령셰프" 기초 강의 모음 (템퍼링 A to Z & 초콜릿 데코레이션)

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    0원 50,400원
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  • "윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프" 인기 4강 모음

    윤연중 | 강의구성

    크림치즈 깜빠뉴 / 팽 오 세이글(호밀빵) / 팽 콩플레 / 브리오슈 파리지엔느

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    "윤쉐프정직한제빵소 윤연중 셰프" 인기 4강 모음

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    0원 112,000원
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  • "슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

    박상희 | 강의구성

    바삭한 타르트쉘과 부드러운 크림의 조화 가볍고 상큼한 레몬과 이국적인 라임의 맛을 담은 여름 맛 티라미수 타르트

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    "슈미엘 박상희 셰프" 레몬-라임 티라미수 타르트

    27,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    휘낭시에 반죽,초콜릿장식 기법을 배울 수 있는 맛있기로 소문난 카라멜 티그레 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 티그레 모음(카라멜 티그레 & 흑임자 티그레)

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    0원 40,000원
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  • "레브두 방준호 셰프" 프로마쥬 크류

    방준호 | 강의구성

    상큼한 파인애플&고수 콩포트와 꾸덕한 레어치즈케익

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    "레브두 방준호 셰프" 프로마쥬 크류

    40,000원
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  • "슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

    박상희 | 강의구성

    마담티라미수의 시그니처메뉴 풍부한 커피향을 담은 비스뀌와 부드럽고 쫀득한 마스카포네 크림의 조화 오리지널 티라미수

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    "슈미엘 박상희 셰프" 오리지널 티라미수

    25,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

    성명주 | 강의구성

    무스크림, 초콜릿템퍼링, 다쿠아즈 공정을 모두 배울 수 있는 라즈베리 볼 & 고소한 맛 누가틴 휘낭시에 반죽 가냐슈를 배울 수 있는 흑임자 티그레

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    "아뜰리에 성명주 셰프" Best 인기 강의 모음 (라즈베리 볼 & 흑임자 티그레)

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    0원 44,000원
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  • "코운코운 이예란셰프" 딸기스퀘어케이크

    이예란 | 강의구성

    부드러운 별립법 비스퀴와 고소한 우유풍미가득 우유샹티, 신선한 딸기로 만드는 딸기스퀘어케이크

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    "코운코운 이예란셰프" 딸기스퀘어케이크

    38,000원
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  • "온에떼라 김윤희 셰프" 장미 딸기 무스 케이크 “로제”

    김윤희 | 강의구성

    향긋한 장미 무스, 로즈 시럽에 마리네이드 한 딸기, 무스와 마리네이드 딸기를 어우러지게 하는 콩피, 촉촉하고 부드러운 장미 비스퀴, 데코로 사용하는 딸기 가나슈 몽떼와 젤리까지 다양한 요소를 어렵지 않게 배워볼 수 있습니다.

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    "온에떼라 김윤희 셰프" 장미 딸기 무스 케이크 “로제”

    40,000원
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  • '블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

    '블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

    홍은경 | 강의구성

    노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기

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    '블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기

    60,000원
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하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK

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80,000원

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강사명 김도연
판매자 하얀과자점
강의특징 몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK
수강일수 60일

소개합니다.

선생님 이미지

강사소개

​https://www.instagram.com/hayan_dessert/

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

많은 사랑을 받고있는 몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛으로 준비했습니다.

보틀을 이용해 작업성을 간편화 하였고, 대량생산을 하기에도 적합합니다.

케이크 형태로도 만들수 있으며, 크림은 어떤 제품에도 잘 어울리도록 만들었습니다.

시트도 크럼블도 밀가루를 사용하지 않아 요즘 추세에 맞는 건강한 디저트로 사랑 받을수 있습니다.


다쿠와즈를 한번에 두가지 버젼으로 만들게 됩니다. 

그래놀라가 들어간 크럼블은 고소하고 바삭하게 적당한 크기로 구워 준비합니다.

바닐라빈을 우려 만든 크림훼떼는 숙성후 사용합니다.

가장 클래식한 플래인 밤크림과 우지말차를 사용한 말차밤크림, 라즈베리밤크림 세가지를 준비합니다.

원하는 크기의 보틀을 준비하여 완성합니다.


먹는것이 곧 나의 몸이 된다는 철학을 가지고 제품을 만들고 있습니다. 

매장을 운영하는 분들은 본인 가게의 시그니처 제품으로 홍보 하셔도 손색이 없습니다.

베이킹 초보자도 충분히 만들수 있습니다. 건강하고 맛있는 디저트를 만나보세요.

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하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

다쿠와즈를 한번에 두가지 버젼으로 만들게 됩니다. 그래놀라가 들어간 크럼블은 고소하고 바삭하게 적당한 크기로 구워 준비합니다. 바닐라빈을 우려 만든 크림훼떼는 숙성후 사용합니다. 가장 클래식한 플래인 밤크림과 우지말차를 사용한 말차밤크림, 라즈베리밤크림 세가지를 준비합니다. 원하는 크기의 보틀을 준비하여 완성합니다.

48:16 시청 시간 : 00 : 00
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