카테고리

모두가 봐야하는 컨텐츠 더보기

  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 베이컨 고로케 휘낭시에

    조은진 | 강의구성

    잘 태운 버터풍미와 고로케의 맛을 녹여 만든 반죽에 크리스피한 식감이 매력인 크럼블을 잔뜩 올려구운 베이컨고로케휘낭시에

    VOD
    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 베이컨 고로케 휘낭시에

    27,000원
    0
  • "블렌디 스튜디오 홍은경 셰프" 할매니얼 5종 명절 쿠키 선물 세트 레시피

    홍은경 | 강의구성

    쉽고 다양하게 만들수 있는 맛있는 5가지 쿠키를 명절에 선물하기 좋은 한국식 재료를 더한 K-쿠키 선물세트 만들기 클래스입니다.

    VOD
    "블렌디 스튜디오 홍은경 셰프" 할매니얼 5종 명절 쿠키 선물 세트 레시피

    100,000원
    0
  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 흑임자 마들렌 만들기

    최지혜 | 강의구성

    올어바웃 흑임자 그리고 마들렌 흑임자로 여러 가지로 표현한 마들렌 흑임자 마들렌

    VOD
    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 흑임자 마들렌 만들기

    24,000원
    0
  • [봉주르빵집]

    [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼

    권주원 | 강의구성

    보슬보슬한 식감 흑임자 , 애플 시나몬

    VOD
    [봉주르빵집]"수르기 권주원 셰프" 스노우볼

    24,000원
    0
  • "퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피

    조은진 | 강의구성

    짙은 바닐라풍미의 마들렌에 부드럽고 달콤한 바닐라버터크림이 채워진 바닐라크림마들렌

    VOD
    "퐁당베이크샵 조은진셰프" 바닐라 크림 마들렌 레시피

    33,000원
    0
  • "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    노가영 | 강의구성

    달콤하고 건강한 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    VOD
    "레종데트르 노가영셰프" 비건 헤이즐넛 초콜릿 타르트

    35,000원
    0
  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3

    최지혜 | 강의구성

    누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3

    VOD
    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3

    35,000원
    0
  • "노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

    하민재 | 강의구성

    노틀던만의 밀푀유 디자인과 레시피

    VOD
    "노틀던 하민재 셰프"의 바닐라 카라멜 밀푀유

    53,000원
    0
  • "슈미엘 박상희 셰프" 말차 티라미수 케이크

    박상희 | 강의구성

    향긋 쌉쌀한 말차의 맛과 풍미를 담은 케이크 타입의 티라미수

    VOD
    "슈미엘 박상희 셰프" 말차 티라미수 케이크

    27,000원
    0
  • "온고 권형준 셰프" Far Breton

    권형준 셰프 | 강의구성

    프랑스 각지에서 보이는 '죽(粥)'형태의 과자에 대한 이야기 입니다. Bretagne 지방의 과자로 틀에 넣어서 두껍게 구운 Crepe의 일종입니다. Agen産 건조 프럼을 사용합니다.

    VOD
    "온고 권형준 셰프" Far Breton

    50,000원
    0
next_btn
prev_btn

"온더 이건호 셰프" 인텐스 초콜릿 케이크

진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력

더보기
강사명 이건호
판매자 온더
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개

안녕하세요
성수동 '온더' 의 이건호 파티시에 입니다

온더에서 가장 사랑받는 제품을들을 함께 만들어보는 시간을 통해서 제과의 기본과 응용에 다루어 보았습니다.

한식/중식/양식/일식/제과기능사
파리 르꼬르동블루 본교 졸업
파리 에꼴 벨루이꽁세이 연수
파리 피에르 에르메 샹제리제 지점 파티시에 
현)온더 오너셰프


더보기
닫기

이 클래스는 이런걸 배웁니다.

크리스마스 시즌 "온더"에서 판매했던 제품으로 묵직함과 촉촉한 식감을 동시에 느낄 수 있는 초콜릿 파운드입니다.

수분감있는 파운드케이크를 만드는법과 상단에 올라가는 초콜릿 나멜라카크림 , 구움과자의 안정적인 글라사주기법에 대해 다뤄 보았습니다.


제품에 사용된 리큐르 - 네그리타다크럼 

더보기
닫기

인텐스 초콜릿 케이크

크리스마스 시즌 "온더"에서 판매했던 제품으로 묵직함과 촉촉한 식감을 동시에 느낄 수 있는 초콜릿 파운드입니다. 수분감있는 파운드케이크를 만드는법과 상단에 올라가는 초콜릿 나멜라카크림 , 구움과자의 안정적인 글라사주기법에 대해 다뤄 보았습니다.

35:02 시청 시간 : 00 : 00

강의후기


강의문의


- 수업자료 다운로드 후 환불정책에 의해 환불이 불가합니다.

- 구매한 상품의 취소/반품은 마이페이지 구매내역에서 신청 가능합니다.

- 상품문의 및 후기게시판을 통해 취소나 환불, 반품 등은 처리되지 않습니다.

- 가격, 판매자, 교환/환불 및 배송 등 해당 상품 자체와 관련 없는 문의는 고객센터 내 1:1 문의하기를 이용해주세요.

- "해당 상품 자체"와 관계없는 글, 양도, 광고성, 욕설, 비방, 도배 등의 글은 예고 없이 이동, 노출제한, 삭제 등의 조치가 취해질 수 있습니다.

- 공개 게시판이므로 전화번호, 메일 주소 등 고객님의 소중한 개인정보는 절대 남기지 말아주세요.

관련 상품

해당 상품과 관련된 상품 리스트입니다.