SHEF LIST
거품올려 사용할 수 있는 바닐라크림과 홈메이드 프랄리네를 손쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드립니다. 부드럽고 고소한 바닐라&피칸타르트를 만들어보세요.
VOD [천하제빵 홍문섭셰프] "라프라 홍문섭 셰프" 바닐라 피칸 타르트 (이베리스)
진한 제주말차와 꾸덕한 쇼콜라를 마블로 만나보세요 잘못 만들면 비릿할 수 있는 말차를 황금비율의 레시피로 맛있게 표현하였습니다. 대량생산이 가능한 레시피로 누구나 손쉽게 작업할 수 있는 원포인트 작업법!
VOD "몽슈와 김지훈 셰프" 꾸덕촉촉 제주말차 쇼콜라 파운드 만들기(크림법)
누구나 쉽게 만들 수 있는 초코무스 케이크 쇼콜라3
VOD "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 쇼콜라3
여러가지 텍스쳐와 식감 오렌지와 헤이즐넛 케익
VOD [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 오랑쥬 노와젯
20년간 수업의 노하우을 영상에 고스란히 담은 유자 피스타치에
VOD "아뜰리에 성명주 셰프" 유자 피스타치에
부암동베이커리부터 현재 티쉐의집까지 가장 인기가 많은 '리코타 치즈 샌드위치'
쉽게 만드는 리코타 치즈와 공정을 단순화하여 간단하게 배우는 치아바타까지
VOD 티쉐의집 제과기능장이 알려주는 치아바타&리코타 치즈 샌드위치:집에서 즐기는 홈카페 브런치
프랑스 밀가루와 프랑스 토판천일염 게랑드 소금 , 정수물 그리고 효모 만을 사용하여 전통 프랑스바게트의 맛을 구현
VOD "플라워베이커리 조원준셰프" 르빵 챔피언십 1등 바게트 프랑스 전통방식의 바게뜨 빵만들기
홈베이킹부터 카페 대표 메뉴까지! 사계절 내내 사랑받는 디저트 '바나나 레어치즈 타르트'
VOD 마음까지 녹아내리는 '바나나 레어치즈 타르트'
고소한 흑임자와 상큼한 레몬의 맛있는 하모니! 대량생산이 가능한 레시피로 누구나 손쉽게 작업할 수 있는 원포인트 작업법!
VOD "몽슈와 김지훈 셰프" 남녀노소 좋아하는 흑임자 레몬 파운드 만들기 (블렌딩법)
세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에
VOD "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 핫도그 휘낭시에
지난방송
피스타치오 바브카 / 인텐스 초콜릿 케이크 / 잔두자 / 슈아라 바니
고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카
진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력
매력을 듬뿍담은 잔두자
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카 & 진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력
고소한 크라클랑과 카라멜라이즈 캐슈넛의 만남 & 매력을 듬뿍담은 잔두자
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