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"로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

황윤주 | 강의구성

노머신 젤라또와 플레이팅 디저트 세미나 실황

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"로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

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0원 62,000원
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매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’

박정주 | 강의가격

포항에 위치한 매일 완판되는 타르트집 ‘카페몬드’의 베스트메뉴
바나나푸딩타르트의 레시피를 공개합니다.

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매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’

35,000원
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하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

김도연 | 강의구성

몽블랑을 플래인, 말차, 라즈베리 세가지 맛, 보틀을 이용해 작업은 간편화, 대량생산 OK

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하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

80,000원
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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 에콰도르 쇼콜라

방준호 | 강의구성

초콜릿으로 풍미를 더한 에콰도르 쇼콜라

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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 에콰도르 쇼콜라

40,000원
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"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

성명주 | 강의구성

나만의 특별한 크리스마스 호텔 케이크를 만들어보세요!

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"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

70,000원
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"당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

이경원 | 강의구성

BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크

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"당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

32,000원
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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 프로마쥬 크류

방준호 | 강의구성

상큼한 파인애플&고수 콩포트와 꾸덕한 레어치즈케익

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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 프로마쥬 크류

40,000원
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“끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

박진오 | 강의구성

와인과 페어링하기 좋은 더블치즈 휘낭시에 & 깊이있는 단맛과 적절한 짠맛의 솔트카라멜 휘낭시에

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“끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

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0원 40,000원
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송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

박철순 | 강의구성

유자 골드키위 케이크 / 리치 망고 케이크 / 수박 케이크 3가지 열대과일 케이크를 한번에!! ?

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송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

45,000원
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"슈미엘 박상희 셰프" 말차 티라미수 케이크

박상희 | 강의구성

향긋 쌉쌀한 말차의 맛과 풍미를 담은 케이크 타입의 티라미수

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"슈미엘 박상희 셰프" 말차 티라미수 케이크

27,000원
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[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 초코 디저트 모음 (오랑쥬 노와젯 & 에콰도르 쇼콜라)

여러가지 텍스쳐와 식감 오렌지와 헤이즐넛 케익 & 초콜릿으로 풍미를 더한 에콰도르 쇼콜라

20%

80,000원 64,000원

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강사명	방준호
판매자	레브두
강의특징	초코
수강일수	365일

소개합니다.

강사소개

안녕하세요

송리단길 디저트전문점 레브두를

운영하고 있는 방준호셰프입니다

이번 강의영상들은 과거 디저티스트에 있을 당시

가장 인기있는 제품들로 구성하였습니다

강의 영상을 통해 다양한 디저트기법들을

알아가실 수 있는 시간이 되었으면 좋겠습니다.

일본동경제과학교를 졸업

일본 피에르에르메 파티시에

몽상클레르 파티시에

나폴레옹 과자점 파티시에

디저티스트 오너셰프

(현)레브두 오너셰프

올리커 초청세미나

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

오랑쥬 노와젯

오렌지라는 하나의 재료를 이용하여

가나슈, 나멜라카라는 두가지 텍스쳐의

크림을 만드는 방법과 헤이즐넛 크런치,

쫀득한 헤이즐넛 다쿠와즈를 배울 수 있습니다.

응용가능한 실전품목

다른 제품에도 쉽게 응용 가능한

여러종류의 프랩들을 배울 수 있습니다.

실제 판매 된 시그니처제품

실제 디저티스트에서 많이 판매되며

검증된 제품을 알려드립니다.

개성있는 디자인

정형화되어 어디에나 있는 흔한 몰드를 사용하지 않은

개성있는 디자인의 재단케익을 알아 볼 수 있습니다.

에콰도르 쇼콜라

가장 달콤한건 어떤걸까요?

아마 에콰도르 쇼콜라가 아닐까 싶습니다

비스퀴카카오에 대한 소개부터 몽타주에

대한 마무리 까지 이번 강의는

에콰도르 쇼콜라에 초콜릿 만큼

꽉 차고 알찬 강의라고 할 수 있습니다.

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오랑쥬 노와젯

오렌지라는 하나의 재료를 이용하여 가나슈, 나멜라카라는 두가지 텍스쳐의 크림을 만드는 방법과 헤이즐넛 크런치, 쫀득한 헤이즐넛 다쿠와즈를 배울 수 있습니다.

35:57 시청 시간 : 00 : 00

에콰도르 쇼콜라

가장 달콤한건 어떤걸까요?
아마 에콰도르 쇼콜라가 아닐까 싶습니다
비스퀴카카오에 대한 소개부터 몽타주에
대한 마무리 까지 이번 강의는
에콰도르 쇼콜라에 초콜릿 만큼
꽉 차고 알찬 강의라고 할 수 있습니다.

44:44 시청 시간 : 00 : 00

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"로아 황윤주셰프" 두 가지 여름 디저트

황윤주 | 강의구성

매일 완판되는 타르트전문점 최고 인기메뉴, 입에서 사르르 녹는 ‘바나나푸딩타르트’

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하얀과자점 김도연셰프의 보틀몽블랑 3종 플래인,말차,라즈베리 (글루텐프리)

김도연 | 강의구성

[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 에콰도르 쇼콜라

방준호 | 강의구성

"아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

성명주 | 강의구성

"당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크

이경원 | 강의구성

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방준호 | 강의구성

“끌라시끄 박진오셰프” 단짠단짠 휘낭시에 모음(더블치즈 휘낭시에&솔트카라멜 휘낭시에)

박진오 | 강의구성

송리단길 케이크맛집!! 호텔 출신 사장님의 한여름을 담은 시즌 과일케이크 3종

박철순 | 강의구성

"슈미엘 박상희 셰프" 말차 티라미수 케이크

박상희 | 강의구성

[천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 초코 디저트 모음 (오랑쥬 노와젯 & 에콰도르 쇼콜라)

80,000원 64,000원

소개합니다.