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  • "데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크

    최영지 | 강의구성

    남녀노소 누구나 부담없이 즐기기좋은 부드러운 초코케이크의 정석

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    "데일리스위츠 최영지 셰프" 마일드초코케이크

    27,000원
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  • "르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

    김수경 | 강의구성

    시그니처 마들렌 수업 그대로, 고소하고 상큼한 풍미의 배꼽빵빵 오렌지 마카다미아 마들렌

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    "르와지르 김수경셰프" 오렌지 마카다미아 마들렌 만들기

    25,000원
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  • "슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수

    박상희 | 강의구성

    청포도의 산뜻하고 청량한 맛과 비주얼을 담아낸 보틀케이크 타입의 티라미수

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    "슈미엘 박상희 셰프" 청포도 티라미수

    27,000원
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  • [천하제빵 방준호셰프]

    [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 시즌 파르페

    방준호 | 강의구성

    화려한 모양만큼 뛰어난 맛의 시즌 파르페

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    [천하제빵 방준호셰프] "레브두 방준호 셰프" 시즌 파르페

    40,000원
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  • "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    최지혜 | 강의구성

    간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬

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    "스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 라따뚜이 키쉬

    24,000원
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  • "몽슈와 김지훈 셰프" 파운드케이크 3종 종결 크림법,블렌딩법 제법까지 !

    김지훈 | 강의구성

    파운드가 어렵다고 생각하시는 모든분들께 손쉽게 성공할 수 있는 두가지 제법에 대하여 알려드립니다

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    "몽슈와 김지훈 셰프" 파운드케이크 3종 종결 크림법,블렌딩법 제법까지 !

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    0원 100,000원
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  • “끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)

    “끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)

    박진오 | 강의구성

    딸기와 버베나의 향을 그대로 느낄 수 있는 프헤즈 베흐벤 & 클래식한 몽블랑을 가볍게 풀어낸 마롱 카시스

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    “끌라시끄 박진오셰프” 과일타르트 모음 (프헤즈 베흐벤 & 마롱 카시스)

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    0원 64,000원
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  • "아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

    성명주 | 강의구성

    나만의 특별한 크리스마스 호텔 케이크를 만들어보세요!

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    "아뜰리에 성명주 셰프" 화이트 크리스마스 트리 케이크

    70,000원
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  • "메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

    선아린 | 강의구성

    고급지고 쫀득한 식감의 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

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    "메이드바이아린 선아린셰프" 딸기,헤이즐넛,패션후르츠 마카롱

    29,000원
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  • "르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스

    김수경 | 강의구성

    상큼한 망고 파인애플 크래뮤와 진한 페타치즈, 신선한 아보카도 풍미와 크리미한 텍스쳐를 그대로 살린 아보카도 무스.

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    "르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스

    35,000원
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"스튜디오 꼼마 최지혜셰프" 한끼 간식 디저트 모음(라따뚜이 키쉬 & 핫도그 휘낭시에)

간단하게 근사한 식사용 메뉴로 할 수 있는 키쉬 라따뚜이 키쉬 & 세이버리하게 소세지를 넣어 색다르게 만든 휘낭시에 핫도그 휘낭시에

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강사명 최지혜
판매자 프레드릭
강의특징 한끼 간식
수강일수 365일
선생님 이미지

강사소개

파리 르 꼬르동 블루 출신의 전문 셰프에게 지금 가장 트렌디한 베이킹 노하우를 배워보세요!

전문 업장의 대량 생산 베이킹 노하우가 궁금한 분,
트렌디한 베이킹이 무엇인지 궁금한 분
취미로 하는 홈 베이킹 등 수강생들에게 맞춤형으로 베이킹 비결을 알려드립니다.

2007년 파리 르꼬르동블루 제과이수
2017년 벨루이꽁세이 쁘띠가또클래스 이수
2018년 ensp cedric grolet쉐프 마스터클래스 이수
2019년 벨로이꽁세이 quentinbailly ,sadaharu aoki 쉐프 마스터클래스 이수
2016년12월 –2018년5월 미스터홈즈베이크하우스 총괄쉐프
2018년7월  프레드릭베이커리 총괄쉐프 
현재 스튜디오 꼼마 책임 셰프

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이 클래스는 이런걸 배웁니다.

라따뚜이 키쉬

키쉬는 만드는 방식은 쉽지만, 맛있게 만들기는 어렵습니다.

제가 생산할 때, 가장 중점으로 두는게 무언인지,그리고 어떻게 베리에이션 할수 있는지 알려드립니다.


핫도그 휘낭시에

살레휘낭시에를 어떻게 만드시는지가 가장 궁금하다고 해서 제가 이번강의 품목에 넣어봤습니다.

스윗한 제품 품목이지만, 세이버리하게 풀어본 휘낭시에.

겉바속촉한 휘낭시에 반죽법을 알려드립니다.

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라따뚜이 키쉬

키쉬는 만드는 방식은 쉽지만, 맛있게 만들기는 어렵습니다. 제가 생산할 때, 가장 중점으로 두는게 무언인지, 그리고 어떻게 베리에이션 할수 있는지 알려드립니다.

15:25 시청 시간 : 00 : 00

핫도그 휘낭시에

살레휘낭시에를 어떻게 만드시는지가 가장 궁금하다고 해서
제가 이번강의 품목에 넣어봤습니다.
스윗한 제품 품목이지만, 세이버리하게 풀어본 휘낭시에.
겉바속촉한 휘낭시에 반죽법을 알려드립니다.

13:26 시청 시간 : 00 : 00

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