SHEF LIST
바삭한 쿠키시트를 실패없이 만드는 방법과 애플크럼블 버터바를 어렵지 않게 만드는 방법, 그에 맞는 또 다른 대안을 알려드려요. 맛있으면서 쉽게 만들 수 있는 버터바를 배우실 수 있습니다.
VOD "비욘드 문 최명지 셰프" 한입 물면 멈출 수 없는 꾸덕한 '애플크럼블' 버터바
쉽고 다양하게 만들수 있는 맛있는 5가지 쿠키를 명절에 선물하기 좋은 한국식 재료를 더한 K-쿠키 선물세트 만들기 클래스입니다.
VOD "블렌디 스튜디오 홍은경 셰프" 할매니얼 5종 명절 쿠키 선물 세트 레시피
매력을 듬뿍담은 잔두자
VOD 온더 이건호 셰프" 잔두자
다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘
VOD "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘
진한카카오의 풍미와 꾸덕한 식감의 매력
VOD "온더 이건호 셰프" 인텐스 초콜릿 케이크
크리에이티브 초콜릿 데코레이션
VOD "김동석.윤희령셰프" 초콜릿 데코레이션
VOD "슈가레인 조한빛 셰프" 너무 맛있는 당근 케이크
시그니쳐 제품 피스타치오 바브카
VOD 온더 이건호 셰프 피스타치오 바브카
BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크
VOD "당케마마 이경원셰프" 애플크럼블 치즈케이크
버터스콘.클라우드크림,라즈베리쨈이 조화롭게 어우러진 클라우드 스콘
VOD "레자미오네뜨 박성채 셰프" 클라우드 스콘
지난방송
블랙쿠키 / 살구 마들렌 / 카페바나나 / 뺑드젠
누구나 사랑하는 초콜릿 쿠키에 나만의 개성과 변주를 더해보세요. 과자방 오픈부터 상시메뉴로 자리잡은, 중독성이 강한 시그니처 초콜릿 쿠키!
누구나 만들수 있지만, 모두가 잘 만들기는 어렵다는 마들렌, 배꼽이 통통한 마들렌을 만드는 과자방의 모든 노하우를 담았습니다. 반죽을 보관하는 방법부터, 왜 이렇게 해야하는지까지! 다가올 여름시즌, 살구를 활용한 특색있고, 퀄리티있는 제대로된 마들렌을 만들어보세요!
신선하게 만든 과일 케익만큼 맛있는게 또 있을까요? 바나나와 커피의 환상을 조합을 자랑하는 갸또입니다. 부드러운 카페 가나슈 몽떼와 바나나를 직접 갈아서 만드는 진~한 바나나 크레뮤, 작업성도 좋고 식감과 맛도 좋은 다쿠와즈까지. 갸또 강의인 만큼, 여러 제과 테크닉과 작업성을 꼼꼼히 담았습니다.
맛이 좋은 클래식함의 대명사, 뺑드젠의 기본을 알아가는 강의로, 기본을 다지고 나면 각자의 개성을 더한 맛을 입힐 수 있습니다. 나만의 베리에이션을 더해, 클래식한 뺑드젠을 맛있게 완성해보세요!
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