SHEF LIST
듬뿍 떠먹는 푸딩의 매력 달콤한 바나나와 쫀득한 티라미수 크림의 조화 바나나푸딩 티라미수
VOD "슈미엘 박상희 셰프" 바나나푸딩 티라미수
일본 디저트 전문점 '코히루'
한국에서 느끼는 일본의 정통 디저트 그대로 매장에서 실제 판매하는 레시피로 쉽게 만들어보세요 :)
VOD "코히루 김현정 셰프" 일본 대표 디저트 쇼콜라 테린느
누구나 만들수 있지만, 모두가 잘 만들기는 어렵다는 마들렌, 배꼽이 통통한 마들렌을 만드는 과자방의 모든 노하우를 담았습니다. 반죽을 보관하는 방법부터, 왜 이렇게 해야하는지까지! 다가올 여름시즌, 살구를 활용한 특색있고, 퀄리티있는 제대로된 마들렌을 만들어보세요!
VOD "과자방 강현지 셰프" 살구 피스타치오 마들렌 만들기
파블로바 머랭 만들기 / 바닐라가 가득한 바닐라 가나슈몽떼 크림 / 베리올렛 퓨레를 사용한 콩피추르 만들기
VOD [천하제빵 방준호셰프] '레브두 방준호셰프'의 다양한 베리류와 제비꽃 플레이버가 어우러진 여름 파블로바 ‘유레카’
다양한 초콜릿의 맛을 한번에 느낄 수 있는 더블 초콜릿스콘
VOD "레자미오네뜨 박성채 셰프“ 더블 초코 스콘
맛이 좋은 클래식함의 대명사, 뺑드젠의 기본을 알아가는 강의로, 기본을 다지고 나면 각자의 개성을 더한 맛을 입힐 수 있습니다. 나만의 베리에이션을 더해, 클래식한 뺑드젠을 맛있게 완성해보세요!
VOD "과자방 정용현 셰프" 클래식 뺑 드 젠
Signature 3가지 컵케이크는 바닐라 컵케이크, 라즈베리 컵케이크, 허니 레몬 컵케이크로 퐁신하고 촉촉한 3가지 카스테라 컵시트와 입안에서 사르륵 녹는 3가지 우유 크림으로 만들어져 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 생크림&카스테라 컵케이크예요.
VOD "다락방케이크 구경미세프" Signature 3가지 컵케이크 만들기
상큼한 망고 파인애플 크래뮤와 진한 페타치즈, 신선한 아보카도 풍미와 크리미한 텍스쳐를 그대로 살린 아보카도 무스.
VOD "르와지르 김수경셰프" 아보카도 무스
노오븐 레어치즈케이크 6종 만들기
VOD '블렌디스튜디오 홍은경 셰프'의 레어치즈케이크 6종 만들기
VOD "슈가레인 유시현 셰프" 바스크 3종
바닐라 쿠키슈 / 메이플 피칸 치즈케이크 / 티라미수 홀케이크 / 애플크럼블 치즈케이크 / 아메리칸 NYC 쿠키
색다른 모양의 티라미수 홀케이크
가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크
부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈
트랜디한 르뱅 베이커리 스타일 아메리칸 NYC 쿠키
BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크
부드럽고 묵직한 식감의 바닐라 쿠키슈 & 트랜디한 르뱅 베이커리 스타일 아메리칸 NYC 쿠키
가을 날, 가을 맛 치즈케이크 메이플 피칸 치즈케이크 & BEST 시그니쳐 크럼블 시리즈 산뜻한 애플크럼블 치즈케이크
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